夏天到了，吃沙拉減肥的時候也就來了，生菜沙拉還是比較好吃的，至少裏面的食材都是喜歡吃的，下面來看看生菜沙拉里有哪些食材吧。
生菜沙拉有哪些食材
食材：生菜40克、黃瓜25克、番茄25克、洋葱2 0克、 玉米筍20克、口磨25克、青紅椒20克、香菜5克、櫻桃蘿蔔5克、精鹽3克、白胡椒粉2克、沙拉油25克、醋25克。
將生菜掰成不規則片狀，黃瓜切成橢圓形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米筍切段，口蘑切片，青紅椒去籽切成圈，然後拼擺在透明的玻璃盛皿內。把沙拉油和醋混合，倒入盛皿內，再放精鹽、白胡椒粉調勻，製成 油醋汁。食用時，將油醋汁搖勻、澆在時菜沙拉上即可。
生菜沙拉怎麼做好吃
主料：生菜4片、黃瓜半根、苦菊50g、西紅柿100g、洋葱20g、芝麻沙拉醬25g葡、萄幹5g
1、生菜，苦菊、用加了鹽的清水浸泡5分鐘，洗淨瀝乾水分。
2、黃瓜、西紅柿、洋葱洗淨，切成小片 ，用加了鹽的清水浸泡5分鐘，後瀝乾水分。
3、葡萄乾用温開水洗淨，瀝乾水分。
4、將瀝乾水分的生菜、苦菊放入盤中。加入黃瓜、西紅柿、洋葱。
5、加入沙拉醬，葡萄乾、拌勻，即可食用。
生菜的挑選方法
最重要的當然是首先要觀察菜葉的顏色是否青綠了。再者，就是要注意生菜的莖部。一般來説，生菜的莖色帶白的才是新鮮的。好的生菜雖然看上去沒有真的玻璃那般明淨透亮，但也從側面説明了好生菜的質感。一般來説，越好的生菜，它的葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣，而新鮮的生菜則不會如此。
吃生菜的注意事項
1、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
2、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
3、生菜性涼，尿頻、胃寒之人不宜多吃，否則容易加重病情，甚至導致患者腹脹和腹瀉，引起食慾不振等。
4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養成分。
5、熟生菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裏含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
6、生菜很可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨。可先將生菜放在清水裏浸泡20—30分鐘，再用清水反覆沖洗。由於淘米水中的生物鹼對農藥等有害物質有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水裏浸泡10分鐘後倒掉浸液再反覆以流動的清水沖洗。
7、對生菜過敏的人不宜食用。生菜也有可能成為過敏原的，如果是對生菜過敏的話，食用生菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用生菜。
