鯛魚燒是現在十分火的一種街邊小吃，很多人應該都有吃過，鯛魚燒大多以紅豆餡為主，甜甜的很好吃，下面一起來學學正宗鯛魚燒的做法吧。
鯛魚燒的做法
原料：低筋麪粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、紅豆餡
做法
①將低筋麪粉和泡打粉過篩備用;
②將雞蛋打散成蛋液，加入細砂糖和牛奶攪拌均勻;
④將篩過的粉類，再篩入到攪拌好的蛋液中，製成麪糊，注意攪拌均勻，不要起筋;
⑤鯛魚燒模具置火上加温後，兩面塗油，轉小火，倒入麪糊，均勻的在中間部分放上紅豆餡，在紅豆餡上再倒上些麪糊;
⑥將模具合起，不時地翻面，小火燒至兩面金黃即可出爐食用了。
鯛魚燒好吃嗎
毫無疑問，鯛魚燒十分美味。
相信您一定在許多日本的影視劇或者動畫作品中見到過鯛魚燒。鯛魚燒是一種傳統的日本小吃，因形似鯛魚而得名，有着許多不同的口味和做法。
鯛魚燒的營養價值
鯛魚燒主要是用麪粉、牛奶和紅豆餡製成的，其中的牛奶和紅豆餡可以説都是很有營養的食物。
牛奶中富含維生素A和維生素B2，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤，促進皮膚的新陳代謝，，保證皮膚的光滑潤澤。常喝牛奶的人往往身材比較苗條，體力充沛，高血壓和心腦血管病的發生率也較少。牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞，鋅則能使加速傷口癒合。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
鯛魚燒的起源
在日本的街頭漫步，你可能會看過有人手上拿着魚形狀的鬆餅裏面夾着不同種類但看起來可口的餡料。たい(Tai)是鯛魚的意思，而焼き(yaki)的意思是燒烤。這是一種日式的甜點(和菓子)，而它起源於一個世紀以前。鯛魚燒的雛形來自於金川燒(今川焼き)，而過去也常做過不同種動物的形狀。鯛魚是吉祥和繁榮的象徵，自古以來這個形狀就很受歡迎。
