芒果乾酸可能是因為芒果乾變質了，也有可能是因為製作芒果乾的芒果是比較生的，所以做出來的芒果乾也是酸酸的。
為什麼芒果乾是酸的
芒果乾一般是偏甜或是酸甜的口味，如果芒果乾太酸，可能是芒果乾變質了，或者是用生芒果製作的，芒果乾很酸可能是因為加了鹽的緣故。
芒果乾的選購方法
一、看芒果乾的包裝
芒果經過去皮、去核、糖化、烘乾、整理包裝等工序製作出來的，好的芒果乾在包裝在是較嚴格，選用好的材料做包裝袋，確保密封。不好的芒果乾不經過嚴格檢查，包裝容易漏氣，就會使芒果乾受潮變質。在選購芒果乾時要留心下，袋子是否有漏氣的情況，如果出現就不要下手買了。
二、選購三有產品
現在市場上出現的芒果乾品牌還是挺多的，不知如何選購時，就要注意選些三有產品，這樣的產品才正規，什麼是三有產品，就是包裝上會有生產日期、生產廠家、生產合格證信息。沒有此信息的產品還是避開為好，這樣的芒果乾在生產中可能不注意衞生或是用不好的芒果做的，吃了對身體是不好的，選購芒果乾還可以選些口碑好的芒果乾，如小谷熊芒果乾。
芒果乾吃多了會胖嗎
芒果乾吃太多當然是會胖的，別以為芒果乾是芒果製成的就有減肥功效，新鮮芒果確實有助減肥，但是製成了芒果乾可就徹底成為了高熱量的食物了，每一百克芒果乾的熱量高達380大卡，是屬於高熱量食物，容易造成肥胖。
另外，芒果乾在製作過程中也會加入大量糖類，這是為了保證製出的芒果乾更加甘甜，但同時也會造成肥胖的一大原因，糖分尤其是蔗糖，如果攝入過多的話會在體內堆積，沒有及時分解出去的話就會轉化成脂肪，自然就會造成肥胖啦!
不過芒果乾也有一點好處，它的纖維含量比較豐富，因此很容易產生飽腹感，這樣就能避免一次吃得太多了，減少造成肥胖的機率。
哪些人不能吃芒果乾
在水果中,芒果可謂是飲食禁忌比較多的一種水果,原因多因其有濕毒、有致敏成分。哮喘患者之所以不能吃芒果乾,也是因為芒果可引起過敏,導致哮喘病發。無論是芒果的香氣、還是芒果汁、芒果肉,即使量很少也可能導致哮喘病人過敏,誘發哮喘病,甚至危及生命,所以哮喘病人一定要避免食用芒果乾。
中醫認為,臉部長痘多跟體濕相關,尤其中焦濕熱最易長痘,其主要因為脾虛造成,而脾虛多因體濕造成,芒果駐濕、微寒,脾最怕濕冷,所以臉部反覆長痘的朋友不宜吃芒果乾。此外,濕疹、瘡瘍流膿者亦不可食用芒果乾,因芒果含濕毒,會導致病情加重、惡化,所以皮膚病患者不宜吃芒果乾。
所謂千寒易去,一濕難除,濕作為萬病之源,無論是身材走樣、皮膚狀況不佳、晨起無精神、手腳冰涼、長期便溏等都去濕氣相關。正如上段所説,芒果含濕毒、駐濕,故體濕者不宜吃芒果乾。
