紅心火龍果甜的有，不甜的也有，有時間就會中獎買到不甜的火龍果，不甜的火龍果其實真沒啥吃頭，下面介紹紅心火龍果為什麼不甜 可能是這個原因。
紅心火龍果為什麼不甜
火龍果不甜主要與品種有關,白心火龍果不如紅心的甜。另外,可能採收的時候沒有成熟,所以味道比較淡。
紅心火龍果小知識
紅心火龍果的糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大,飽滿,中間渾圓並凸起,果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點點軟的(不要太軟，否則切開會暴汁)，這樣的火龍果會好吃，比較甜。
此外，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
保存方法較為成熟的火龍果，買回家後直接放入冷藏即可，反之，則可放在室温下催熟。
第一次吃紅心火龍果的人，往往都會被嚇一跳，因為切開時，到處都是紅色的“血漿”，等到他上廁所時，又會被自己的“巴巴”嚇到，因為像便血一樣。其實這是因為紅心火龍果含有大量花青素的原因。這是一種強力的天然色素，同時也是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷。此外還能增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
火龍果的禁忌
1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。
2、女性少吃女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。
3、來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。
4、這些體質的人要少吃氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質的人羣亦應少食。
紅心火龍果為什麼是紅色的
五彩繽紛的植物中通常都含有某些色素，就像我們愛吃的紅心火龍果，它的果肉呈現深紅色，很多人認為是因為它含有花青素，紅心火龍果確實含有植物色素，不過紅色不是因為花青素，而是甜菜紅素。
有時候當人們吃多了紅心火龍果或者甜菜葉時，會發現自己的尿變成紅色的了。不用擔心，這不是“尿血”，只是色素的作用。這種色素就是甜菜紅素。
甜菜紅素因最早發現於甜菜根中而得名，它可以溶解在水中，並且不耐高温。甜菜紅素在酸性和中性環境中是紫紅色的，在鹼性環境中，則會變成甜菜黃素，呈現出黃色。
小貼士：
為什麼很多人認為紅心火龍果中含有的是花青素呢?大概是因為花青素的分佈實在是太廣泛了。水果、蔬菜、花卉等等五彩繽紛的顏色大部分其實都和花青素有關。
常見含有花青素的食物有：桑葚、葡萄、蘋果、李子、紫甘藍、莧菜、楊梅等。
