紅心火龍果和白心火龍果從外表上看無異，但是其中內部有差異，那麼如何通過肉眼識別紅心火龍果呢？紅心火龍果與白心火龍果怎麼分辨？
如何識別紅心火龍果
購買火龍果時先用肉眼觀察，個大，飽滿，中間渾圓並凸起，果皮外象鱗（稱“瓣 ”）一樣的片片外翻為上品。
用手感覺，選擇越重的越好，除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，汁多、果肉豐滿。
白肉火龍果比較橢圓，個大，瓣片稀疏、長，而且片與片間距比較大、遠
紅肉的火龍果比較圓，個不大，瓣片很密集且短。
買火龍果怎麼挑
看火龍果的顏色。火龍果的表面越紅，説明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了説明火龍果不新鮮了。
掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。
根據火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。
根據火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟説明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，説明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，説明越新鮮，果肉就會越好吃。
看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。
火龍果功效與作用
火龍果的功效
1、排毒解毒、保護胃壁；
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生；
3、美白皮膚、養顏；4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
4、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果的作用
火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
