看着冰箱裏面僅剩的蟹味菇和雞蛋我陷入了深思，到底要不是把這兩個放在一起炒呢？蟹味菇和什麼搭配最好？
蟹味菇可以和雞蛋一起吃嗎
海鮮菇可以和雞蛋一起吃，十分美味。
海鮮菇帶有海蟹的味道，人們又把它稱為蟹味菇，海鮮菇中含有豐富維生素和氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智長高，還可以降低膽固醇、抗癌。特別是根以上部分的提取物具有多種生理活性成份。其中腺苷、嘌呤以及真菌多糖能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。其次，蟹味菇的子實體中提取的β-1，3d葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體有機溶劑提取物和熱水提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止預防衰老、延長壽命、提高免疫力的獨特功效，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食用海鮮菇的時候，一般情況下是不能與黃瓜、綠豆、螃蟹、苦瓜等食物搭配食用，由於海鮮菇屬寒性，這樣會加重人體內的寒氣，同時也不適合與酒類搭配，長期食用容易引起痛風、腎結石等病症，最好將其分開食用最佳。
蟹味菇和什麼搭配最好
蟹味菇的搭配有很多，可以和牛肉、豬肉、和雞蛋等搭配，這些都是比較經典的食材，也是對於我們來説相對比較有特色的搭配了，要是喜歡吃的話就按照這個方式去搭配，這樣吃起來也相對比較不錯，但是也不宜多吃，吃多了會造成胃寒的。
蟹味菇適合火鍋嗎
這種蘑菇是完全可以用來涮火鍋的,並不會影響蘑菇的品質和營養價值,而且是味道是非常鮮美的。你可以根據自己的口味去選擇添加劑量和吃的方式就完全可以。
蟹味菇適合寶寶吃嗎
寶寶是能吃蟹味菇的。蟹味菇味道比平菇鮮，肉質顯得比滑菇厚，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，能引起寶寶的食慾。
蟹味菇富含維生素D，可以幫助寶寶補充鈣質、強壯機體、促進寶寶的發育。此外，蟹味菇中特別是子實體的提取物中含有多種生理活性成份，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，這些物質能起到增強寶寶免疫力的效果。
