中秋節除了吃月餅之外，很多地方還流行吃青蟹，大家都知道蟹的禁忌事項很多，那麼青蟹是否可以和蛋一起吃呢？和蛋一起吃的話怎麼做呢？下面我們來一起介紹下！
兩者一起吃是可以的，但是兩者都是高蛋白的食物，注意適量。
兩者同吃呈現中毒的或是性極小，但二者含有富厚的卵白質，吃多了會增多身體的肩負，最佳不要多吃。從養分學角度來看，正常情況下，人體不貯存卵白質，以是必需將適量的卵白質脱氨潮解，氮則由尿架空體外，這加劇了代謝肩負。
另外適量的動物卵白質攝取，會造成含硫氨基酸攝取過量，何等可加快人體骨骼中鈣質的消散，易導致骨質疏鬆。這二者還屬於高膽固醇的食物，過量攝入容易激起心臟病，並使牙和牙之間的溝隙精簡。
青蟹蒸蛋青蟹蒸蛋的做法1.青蟹沖洗乾淨，連繩子先入鍋（加薑片和少量水）煮一會兒（鉗子非常可怕，安全第一）。
2.半熟的青蟹刷洗乾淨，剁塊去雜物。大鉗子用刀拍碎。蟹殼裏的黃取出，放到蒸蛋碗裏搗碎。
3.碗里加雞蛋2個，拌勻。加温開水，適量鹽，打散，撇去浮沫。
4.蟹塊擺放在蛋液裏，保鮮膜包裹嚴實。入沸水鍋蒸15分鐘，關火燜一會兒。
注意安全。還有一個簡單的處理方法：先把青蟹入冷凍室凍暈，然後解開繩索，刷洗乾淨。
青蟹的功效與作用1.青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
2.壯腰、補腎、消積、健脾、養心、安神。
青蟹的營養分析青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
具有壯腰補腎、消積健脾、養心安神之功效。
