八帶魚怎麼洗？八爪魚怎麼處理乾淨

八帶魚是一種有八個像帶子一樣的長腳，漂浮在水中，屬於軟體動物。有些餐館就有八帶魚的蹤影，那麼，八帶魚怎麼洗？八爪魚怎麼處理乾淨？

八帶魚怎麼洗

八帶魚，無脊椎動物，軟體動物門，頭足綱，蛸科（章魚科），或稱蛸（shāo）。體呈短卵圓形，無鰭。頭上生有八條腕，故又稱“八帶魚”或“八爪魚”。

1、水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。

2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、後再去八爪魚的皮，從頭部順着往下撕即可。最後把八爪魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨了。

八爪魚怎麼處理乾淨

章魚因其有8個腕足，又名八爪魚、八帶魚，台語稱為“TAKO”，源自日文的“タコ/蛸”。大部分的章魚都生活在海底的洞穴內，所以剛買回的章魚都粘粘乎乎的顯得髒

按照正確的章魚清洗順序，就可以處理的很乾淨：八爪魚放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮，再清洗乾淨即可。

處理章魚方法：

1、水裏加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗乾淨。

2、再找出章魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

4、如圖為清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、然後再去章魚的皮，從頭部順着往下撕即可。最後把章魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨。

6、清洗乾淨的章魚。

提示：

1、掀開章魚去其內臟時，如果不熟練可以用剪子剪開。

2、章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。

3、章魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

4、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。

食療作用

章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；

具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。