菠菜有什麼營養價值 菠菜有減肥功效嗎

菠菜大部分人都是可以食用的，只有少數人是隻能少吃或者是不能吃的，大家在食用菠菜前一定要清楚自己能不能吃。那麼菠菜有什麼營養價值呢？菠菜有沒有減肥的作用呢？

菠菜有什麼營養價值

菠菜中含有多種維生素及微量元素，具有養血止血、斂陰潤燥等功效。菠菜中的胡蘿蔔素在被人體吸收後可轉化成維生素A，維生素A可以維護上皮組織細胞的健康，促進蛋白質合成和骨骼分化，提高身體免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化劑，可促進細胞增殖，延緩衰老。菠菜中還含有鉻和一種類似胰島素的物質，作用和胰島素相似，保持血糖穩定。經常吃菠菜可以保護視力，改善膚色，預防缺鐵性貧血。

菠菜有減肥功效嗎

菠菜能減肥。菠菜有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、熱量低、脂肪少，食後增加胃的飽腹感，促進腸蠕動，預防便祕並及時排出毒素，從而達到減肥的目的，是減肥者上佳的食品。減肥可以煮着吃、涼拌、菠菜湯都可以。菠菜含鐵元素高，是補鐵的最佳食品。有助於減肥的蔬菜還有白菜、芹菜、油菜、白蘿蔔、冬瓜、西葫蘆等。

菠菜補血效果好嗎

吃菠菜有一定的補血效果。菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，適量的吃菠菜可以很好幫助身體補充鐵元素，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰、補血止血和止渴潤腸的功效。

菠菜是酸性還是鹼性

菠菜是鹼性蔬菜。菠菜中雖然含有一定量的草酸，但是並不表示其為酸性食物，因為食物酸鹼性的判斷是以代謝吸收後的最終產物為準，菠菜中富含鈣，鐵等礦物質，代謝產物也多為鹼性物質，因此菠菜是鹼性蔬菜。