鴿子具有很好的滋補效果，一般孕期或者產後的女性喜歡用鴿子燉湯喝。可以補血益氣，調養效果非常好。但是吃鴿子肉一定要注意飲食搭配，那麼，鴿子肉和什麼食物相剋呢？
鴿子肉的營養價值
鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脱髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。.鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。.鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
1、鴿子湯一般不能和海帶，香菇一起服用，容易影響營養的吸收。
2、鴿子肉和魚蝦相剋!不能同食!
3、與豬肉相剋。
鴿肉食療方法
1、消渴多飲，氣短乏力白鴿1只，山藥30克，玉竹30克。將白鴿肉切成小塊，與山藥、玉竹一併燉熟，食肉喝湯；或用白鴿肉與蘿蔔同煮，取汁含咽。
2。婦女經閉，經血少白鴿1只，鼈甲、龜版各18克，懷牛膝12克，柏子仁15克，大棗30克。將鼈甲、龜版先煎，再人牛膝、拍子仁，共煎取渣，取藥汁燉白鴿、大棗，煮熟後食用。
3、老人腎虧體虛白鴿亞只，黃芪15克，黨蔘15克，淮山藥30克，同煮湯食用。
