驢肉是我們生活中挺常見的一種肉類，尤其是在冬天，驢肉火鍋十分受歡迎，不過我們在吃驢肉的時候，還是要先了解清楚它的相關禁忌，一起來看看哪些食物和它相剋吧。
驢肉和什麼相剋
1.驢肉最好不要和豬肉一起吃，這兩種食物搭配在一起吃就很容易導致腹瀉的情況，這樣吃對我們的腸胃健康威脅還是比較大的，所以還是應該避免一起吃才行。
2.驢肉不能和草魚一起吃，容易引發心腦血管疾病，這兩種食物一起吃對我們的血管健康危害是非常大的，在平時的飲食中就要小心了。
3.驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃，因為這些食物很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全，如果經常搭配在一起吃，那麼很容易就會出現中毒的情況，從而影響我們的健康。
4.驢肉不能與金針菇同食，否則會引起心痛，嚴重的甚至會導致死亡，這兩種食物搭配在一起吃，對於我們的心臟健康是很有危害的，很容易就會導致我們出現一些心臟的不適情況，嚴重的話還會導致出現一些心臟疾病，大家必須要避免。
5.驢肉不能和平菇一起吃，容易引發心絞痛，和金針菇是比較相似的一種食物。
6.驢肉不要和黃花菜一起吃，不然也會容易導致心痛症狀的出現。
驢肉可以和牛肉一起吃嗎
可以一起吃。
牛肉味甘、性平，和驢肉一樣含有較高的蛋白質、鉀、磷、鈉、鈣等營養元素，兩者同燉在營養成分上不衝突，可搭配同吃，但是不宜吃多，因為牛肉和驢肉都是高蛋白食物，吃多會增加腸胃、腎臟的消化負擔，容易引發腹痛、腹脹、消化不良等不適現象。
驢肉什麼人不能吃
1、腸胃疾病者
驢肉營養價值高，100克驢肉中含有21.5克蛋白質，屬於高蛋白食物，吃後不容易消化，對於腸胃疾病患者來説，如食用驢肉，反而會加重疾病，影響恢復。
2、過敏人羣
驢肉也是致敏食物之一，如對食用蛋白質過敏的人羣，對於驢肉也要忌口，以免誘發皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉、嘔吐等過敏症狀。
3、痛風
痛風是一種體內尿酸代謝異常的疾病，在此病症期間不能吃高嘌呤食物，否則嘌呤無法很好的分解代謝，就會形成尿酸，加重病情，而驢肉中含有的嘌呤比較高，因此不適合痛風患者食用。
驢肉的營養價值
驢肉的營養價值還是非常豐富的，首先在驢肉中，氨基酸的構成可以説是非常全面的，而且驢肉中的碳水化合物數量比較豐富，其中還有我們人體所必需的各類氨基酸，這些營養物質對人體來説都是有一定需求的。
在驢肉中不飽和脂肪酸的含量也是比較高的，因為驢肉中是含有的大量蛋白質含量要比牛肉、豬肉高的多得多,但是脂肪含量卻比牛肉、豬肉要低,是典型的高蛋白質低脂肪食物,而且驢肉還含有動物膠和鈣、硫等營養成分,體弱、病後調養的人經常食用可以有效地補充我們身體所需的營養元素。
驢肉是可以起到補氣養血效果的，而且對於氣血不足的人羣來説很有好處，通過吃驢肉的方法是可以幫助我們人體補血益氣的，這樣對皮膚健康也有幫助。通過吃驢肉的方法，這樣就可以養心安神，吃驢肉還可以幫助用來解決心虛導致的心神不寧情況，是保護皮膚健康的優秀美容食物。
驢肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食物可以吃來起到補充多種微量元素，尤其是其中的鈣元素、磷元素、鐵元素，其中的維生素和各類微量元素都比較豐富，吃驢肉的效果還是非常優秀的。
