芝麻糊苦的原因很有可能是芝麻在炒制的過程中給炒糊了，這樣做出來的芝麻糊也會有苦苦的味道。
芝麻糊為什麼有點苦
芝麻糊苦，有可能是芝麻炒糊了，建議不要食用!因為裏面的營養成分已經陪破壞了,加上糊焦的東西吃多了對人體健康不好.經常吃可能產生膽固醇增高，高血壓等肥胖病。
中醫認為，芝麻性甘味平，是良好的滋潤補養強壯劑，有補血、養髮、潤腸、生津、通乳等功效，可用於滋補肝腎、益陰潤燥、養血增乳，對兒童大便燥結、頭髮早白、貧血萎黃、頭暈耳鳴、體弱多病均有很好的療效。由於芝麻含油多，潤腸通便之力強，故平常大便稀或次數多的小兒不宜食用。
芝麻糊什麼時候喝最好
芝麻糊一般可以在早上喝，早上剛起牀的時候來一杯黑芝麻糊，可以有補血、潤腸、通乳、養髮等功效，可以很有效的幫助體弱多病的人提高免疫力和抵抗力，黑芝麻糊還可以幫助小孩子生長烏黑髮亮的頭髮，中午喝一杯黑芝麻糊，可以有效促進胃動力，幫助消化，所以説黑芝麻糊是一年四季都可以喝的食品，而且黑芝麻糊還不分男女老少。
芝麻糊的營養價值
芝麻糊中含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，並含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、車前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。
吃黑芝麻的注意事項
1、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。不能和雞肉一起吃，容易中毒。
2、黑芝麻可以長期食用，但是一次性不要吃得太多，在春夏兩季每天可以吃半小勺就可以了，而在秋冬兩季每天可以吃兩大勺，如果吃得太多，反倒會導致人體出現不適應的症狀。
3、黑芝麻中也是含有亞麻油酸，同時還能夠預防人體出現各種心血管疾病。中老年朋友們可以適當的吃黑芝麻，能夠預防人體出現冠心病以及動脈硬化等症狀。
