黑芝麻糊大家應該都吃過，黑芝麻糊是我們平時生活中很常見的一種食物，有很好的營養價值作用，吃黑芝麻糊可以改善髮質，總之好處不少。
黑芝麻糊怎麼衝不結塊
方法一：先涼開水後熱開水
1、準備好一壺煮開的熱水，一杯涼開水(或是温開水)。還有碗、調羹以及芝麻糊一包，準備好後我們就開始沖泡。
2、將芝麻糊打開倒進碗裏面，有人會説平時一邊倒芝麻糊，一邊攪拌都會成塊，這樣全倒進去不就更加難攪拌均勻了嗎?不着急，我們接着往下走。
3、先將準備好的涼開水倒進碗裏，不需要很多，大概有碗裏的三分之一就可以了，然後用調羹攪拌，如果有發現一些小疙瘩，用調羹在碗的內壁輕輕磨一下就碎了，直到攪拌均勻。
4、再放熱開水攪拌。這裏根據自己的口感喜好添加熱開水的多少，喜歡喝比較粘稠的就少放一些開水，想喝稀一點兒就多放一些熱開水。
5、最後再用調羹攪拌均勻就可以了，這樣子的芝麻糊滑滑的，不會有任何塊狀沉澱，喝起來口感極佳，這就是先涼開水後熱開水的訣竅所在。
6、女性朋友在衝制黑芝麻糊的時候也可以適量放入紅糖，這樣還能同時補血。大家也可以根據自己的喜好在衝制芝麻糊的時候加入一些其他的營養食材，比如紅豆、核桃、薏米等等，營養會更全面，口感也更豐富。
方法二:芝麻糊粉倒在勺子裏
把芝麻糊粉倒在勺子裏，然後用開水把芝麻糊衝進杯裏，開水只帶走表面的粉末，所以不會結塊。這個方法的缺點是要分次倒。還有，這個方法適用於蓮藕粉等類似食品的沖泡。
方法三：杯裏先放水
別拿水澆，建議先把水倒入杯子，再慢慢把芝麻糊往裏放，邊放邊攪拌就好了，這樣也不會那麼容易結塊。
芝麻功效及吃法
黑芝麻是一種久負盛名的滋補食物，它功效良多口感香醇，無論是對男性、女性、老人還是孩子，都是不可多得的養生選擇。為什麼這麼説呢?下面就為大家一一解釋。
1、對男性
黑芝麻作為一種食藥兩用的食物，中醫評價它：性平味甘，入肝腎經。可以補肝腎，益精血是強身健腎的不二之選。
2、對女性
每一位女性都恐懼衰老都渴望能永葆青春，而黑芝麻則能起到延緩衰老、美容養顏的作用。因為它含有豐富的維生素E，這種物質是天然的抗氧化劑，可以將身體內造成衰老出現的自由基中和從而起到延緩衰老的作用。此外，對於苦苦減肥未果的女性來説，黑芝麻可以為她們解決這一苦惱。因為黑芝麻中含有的蛋黃素、膽鹼等物質，可以分解體內的脂肪，對減肥大有裨益。
3、對老人
當前，心腦血管疾病是威脅老人健康的重要殺手，而高血壓正是造成這種疾病的重要原因。黑芝麻含有豐富的微量元素鉀，這種物質可以促進我們因飲食攝入的，會引起血壓升高的鈉元素排除，從而起到穩定血壓的作用。
4、對孩子
孩子處在生長髮育階段，這時骨骼的生長髮育都需要足量的鈣元素，這時孩子一旦缺鈣將會造成發育遲緩的問題。嚴重時會導致羅圈腿、雞胸、軟骨病的發生。而黑芝麻含鈣豐富，是孩子補鈣的極佳選擇。
衝黑芝麻糊為什麼容易結塊
因為芝麻糊裏面含有大米或者糯米，在遇到熱水或者開水的時候，就會很快凝固結團。很多人總是習慣先把芝麻糊倒在被子裏，然後用熱開水一衝，這樣肯定是容易結塊的，就算你一直攪拌估計也沒啥效果，該成團還是粘成一團。
黑芝麻糊一天吃多少合適
對於身體容易上火以及秋冬乾燥季節來説，一天喝一杯黑芝麻糊是比較合理的。當然，對於身體偏寒性的朋友來説，或者需要緩解便祕的人，可以適當的多喝一點，2杯左右就可以了。
