食物沒有放在眼前，就很容易被人遺忘。等哪天發現的時候，已經過期了。那麼黑芝麻糊過期了能喝嗎？如何辨別黑芝麻是否變質？一般黑芝麻糊可以存放多久呢？
黑芝麻糊過期了能喝嗎
只要黑芝麻糊沒有變質就可以食用。黑芝麻糊的保質期一般不超過一年，如果是如果是密封包裝，只要不漏氣、受潮，即便過了期，只要味道沒變化一般還能吃。
實際上食品的保質期不等於最後的期限，只要產品的包裝沒有破損， 裏面的質量沒有變質都是可以的。其實在保質期內，食物也可能由於存放方式、環境等因素的變化過早變質，例如包裝開封后，保質期將縮短；超過保質期，食物也不等於肯定變質、不能吃，這需要自己進行判斷。
黑芝麻主要成分是芝麻、糯米粉，油脂變質主要是氧化酸敗，只要聞着有哈喇味等異味、吃着發苦發酸就該扔掉。如果口感發生變化，説明已經變質、長黴也不能再食用了。
南方黑芝麻糊的保質期多久
當代食品安全總是使人不得不重視，食品好不好吃是其次，關鍵是要安全！相信各位朋友在購買食品的時候，一定會細心看生產日期和保質期吧？那麼，大家又知不知道南方黑芝麻糊的保質期是多久嗎？不知道沒關係，媽網百科這就為您解答！
1、正規包裝的南方黑芝麻糊，淨含量為600g。配料是大米、黑芝麻、白砂糖、麥芽糊精、全脂奶粉和花生仁；保質期一般為12個月，如果日期已過，就不要食用了。
2、開袋以後，應注意密封袋口，並封存於通風乾燥處。勿將未衝的南方芝麻糊放置在冰箱內儲藏，因為冰箱內部濕冷，應當在乾燥清爽的環境中儲藏。
3、由於南方黑芝麻糊所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的，所以，如果保存不當，比較容易氧化變質。因此，保存南方黑芝麻糊時，最好採用密封的方法，並存放在陰涼的地方，避免光照和高温。
如何辨別黑芝麻是否變質
1、黑芝麻只有皮是黑的，裏面是白的，可以用小刀切開觀察是否內外都很黑來判斷是否變色。
2、也可以把黑芝麻放在手心，看浸過汗的黑芝麻是否將手染黑，以此來判斷是否染了色。 【良質芝麻】 色澤：鮮亮、純淨。 外觀：白色，大而飽滿，皮薄，嘴尖而小，雜質<2.0%。 氣味：固有的氣味。 滋味：固有的味道。 含水量：不超過8%。
次質芝麻
色澤：發暗。 外觀：不飽滿或萎縮，嘴尖過長，有蟲蛀粒、破損粒，雜質>2.0%。 氣味：氣味平淡。 滋味：平淡，稍有異味。 含水量：超過8%。
劣質芝麻
色澤：暗發烏，棕黑色。 外觀：發黴或腐敗。 氣味：黴味、哈喇味。 滋味：苦、腐敗。
黑芝麻糊和白芝麻糊哪種好
黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些，黑芝麻具有養血補肝腎的作用，有益腦填髓的功效。寶寶常吃可以耳聰目明，對記憶力和思維能力的提高也非常有好處。黑芝麻不僅有烏鬚髮的功效，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，寶寶常吃可以使頭髮烏黑濃密，皮膚細膩，顯得更朝氣蓬勃。
白芝麻口感勝於黑芝麻：俗話説“取油以白者為勝，服食以黑者為良”，雖然黑芝麻的補益功效比白芝麻強，但是白芝麻更適合榨油用。芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。而中國傳統美食都少不了白芝麻的身影，不管是各種菜餚還是糕點，加上白芝麻就錦上添花。如果寶寶出現厭食的現象，家長可以給寶寶吃適量的白芝麻糊：白芝麻其獨特的香味很容易引起寶寶的食慾，讓寶寶開懷大吃，白芝麻也富含維生素E，寶寶常吃可以皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。
從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物。芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素，能滿足寶寶生長髮育的各種營養需要。
