有時候路過打芝麻粉的地方，聞着炒黑芝麻味覺得好香啊！回家自己炒炒熟後居然不香，黑芝麻要炒多久才香啊！
黑芝麻炒多久才熟
黑芝麻一般炒8到10分鐘就可以熟了，黑芝麻要洗淨再進行炒，不然會有很多髒東西在其中。可以將芝麻先進行晾曬，曬乾後再炒，芝麻炒熟時會有濃烈的香味產生，可以通過香味來判斷芝麻是否炒熟，芝麻中含有大量的脂肪，可以潤腸道，治療便祕。
黑芝麻炒熟後不香怎麼回事
食材:黑芝麻
工具:盆、濾網、鐵鍋或者平底鍋
步驟:1、把黑芝麻倒入一個大盆中，注入清水，攪動一下芝麻，然後靜置幾秒鐘，把黑芝麻少量多次的倒入濾網，差不多倒完的時候動作得慢一點，看看底部有沒有泥土或者沙子。重複清洗三次就差不多了，稍微濾幹一點水份。
2、開火熱鍋，倒入芝麻，用鍋鏟翻炒，這時可以用大火，把芝麻水份炒幹，炒至水份幹，就需要把火調至最小，用鍋鏟不停的翻炒，炒至聽見有一點噼裏啪啦的聲音，要時不時的鏟一點芝麻看看，芝麻開裂了沒，用手捏一捏，是否能捏碎，還要聞一聞，有沒有香，滿足這幾個條件基本上就炒好了。炒好後，立即把黑芝麻盛入乾淨的大一點的淺碟子裏，攤開，給它自然冷卻即可。
炒好的芝麻，可以用來製作麪點的餡料，或者製作芝麻糊等，建議大家平時可以吃一些黑芝麻。黑芝麻中的油脂大部分是不飽和脂肪酸，有提高大腦發育和改善記憶力的作用；黑芝麻中的油脂和纖維素能潤滑腸道，幫助食物消化和通便排毒，黑芝麻還能有效促進頭髮中黑色素的合成，使白髮恢復黑色色澤等等功效。
為什麼有時候炒的芝麻是苦的，總結一下原因:1、火候太大。2、炒得太久。3、芝麻炒好後，還留在鍋裏。
黑芝麻炒糊了有苦味可以吃嗎
建議不要吃。 黑芝麻中含有大量蛋白質，蛋白質經過過度加熱焦化，部分會產生變性，這種成分吃下去對身體健康是不利的，所以如果是炒糊的黑芝麻有苦味，最好就不要吃了。
黑芝麻炒着吃有什麼功效
補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮。 炒黑芝麻是以黑芝麻作為主要食材，以鹽作為調料炒制的一道美食，口味鮮香，具有烹飪簡單、營養豐富的特點。它的功效與作用主要是黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。具有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強壯身體、抗衰老之功效，可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
