金針菇如何保存，金針菇是我們常常都會吃到的一種菌類，它吃起來爽脆鮮香，無論是吃紅湯火鍋或者是菌湯都非常的適合。金針菇是一種菇類食物，對人的身體有很大的好處，下面看看金針菇如何保存。
金針菇如何保存1
第一種：在家裏的冰箱裏面保存。如果買回來的時候是真空包裝而且還不是馬上就吃，建議用這種方法；還有金針菇放在外面放不了多久很容易變色，也非常容易放壞，更加不好的一點是容易有細菌。
所以可以不用買多，還有不要洗了之後再放進冰箱，也不要碰到水，要不然會壞的更快。
第二種：如果是真空包裝但是打開過沒有吃完，還剩下一些需要保存，可以用原來的包裝認真的包好。然後在真空包裝的外面，用一個細細地東西扎幾個小洞，這樣可以保持包裝內的空氣流通。
第三種：用鹽水浸泡的方法來保存。剛買來的金針菇可以將根部去掉，在鹽水中浸泡大概十分鐘，再弄乾之後放到冰箱裏面保存。用這樣的方法大概可以保存一週。如果是金針菇罐頭或者各種加工製品，則建議開封之後馬上食用，最好不要一直存着。
第四種：用散裝吸水的方法保鮮。如果買回來的'東西不是真空包裝的，可以用一些可以吸水的方法。比如紙巾什麼的洗掉多餘的水分，然後用家用的保鮮膜仔細包裹後放到密封的袋子中冷藏保存。
散裝的金針菇還有一種保存方法，就是用報紙包好後放到冰箱的上層保鮮的裏面儲存。報紙的透氣性更好，而在保鮮的裏面可以防止金針菇裏面的水分很快的消失掉，用這種方法大概可以保存一星期左右。
第五種：這種方法是當前保存該食品的主要的方法。用塑料袋包裝，每袋不要裝太多，大約一百克就夠了。抽出裏面的空氣，許多超市都會用這種方法保存，在低温下可以保存數日。
第六種：硅窗袋保鮮法。這種方法不常見，是將金針菇裝入聚乙烯加硅窗製成的保鮮袋中。在低温下保存可以儲藏二十天左右。
金針菇如何保存2
1、擦乾保存法
蘑菇一般來説放壞的原因都是因為水太多。所以如果我們買來的是散裝的那種金針，那我們就用紙墊在金針菇下面，把金針菇上面的多餘的水都給吸乾淨。等吸乾淨之後就放進密封袋裏保存。
2、報紙保存法
上面的那種方法其實還有這樣的一個升級版。等金針菇的水分都被吸乾了就用報紙包住金針菇，然後把這一團都給放進冰箱裏保存。因為報紙的透氣性更強，有助於金針菇的呼吸，這樣金針菇體內的水分蒸發的話也不會在金針菇身體表面留下非常多的`水滴，讓金針菇腐壞速度被增加。
3、鹽水保存法
鹽作為最簡單的防腐劑，在這個時候又排上了用場。我們把金針菇都給清洗乾淨之後，就全都倒進裝有鹽水的盆子裏浸泡，泡上十多分鐘就可以撈出來，攤在一張紙上，靜等晾乾，晾乾了表面的水分就可以一併收起來了。這個樣子處理，至少還可以延長金針菇三天的壽命。
金針菇如何保存3
金針菇放久了能吃嗎?
這個問題其實也是很多人在現實中經常會遇到的一個問題，所以很多人也是非常想知道的。金針菇是菌菇食品的一種，同時金針菇在我們大家的日常生活中是很常見的，而且我們子啊很多時候也是都能夠吃到金針菇的。環宇金針菇的做法有很多，因為金針菇的本身原因，所以，金針菇既可以炒菜又可以做湯。
其實一般的人是不會遇到金針菇放久了的問題的，這種問題主要是針對那些經常買菜做飯的人來説的。相信很多經常買菜做法的朋友應該是有遇到過這種問題的`吧，而我們絕大多數人在遇到這個問題的時候，一般是不知道怎麼辦的。
那麼，下面就來説説金針菇放久了能吃嗎這個問題。金針菇在冰箱中放久了的話,會比較硬,就不好吃了,所以再把金針菇洗淨放入,煮熟就好了。撒葱末香菜,就可以吃了。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等。
金針菇當中到底有哪些營養?
1,金針菇當中含有身體必須的氨基酸;
2，金針菇含有樸菇素，可以讓人體增強對癌細胞的抵抗能力，降低膽固醇;
3，進深谷能夠加強身體的生物活性，促進新陳代謝;
4,金針菇能夠防止血脂升高，有預防心腦血管疾病的功效。
