桂花茶泡出來有淡淡的香氣，而且茶湯是很清亮的，這時就會有人問了：桂花茶是用開水泡嗎？桂花茶用什麼杯子泡比較好呢？
桂花茶用開水泡嗎
不建議用開水泡，適宜的温度在85°C左右。沖泡桂花茶的時候水温不宜太低了，要不然桂花油難以溶解出來，茶水的味道會不夠香醇。也不必用沸水，或者在火上熬煮，這樣會破壞桂花的營養。一般建議用85°C左右的熱水即可。
桂花茶用什麼杯子泡
一般而言泡桂花茶的時候，最好用陶瓷杯，或者木頭杯子泡，千萬不要用金屬的茶杯，比如鐵質或者鋁質的，這種金屬材質的杯子遇到温度較高的水，會破壞桂花茶中的營養成分，也會導致桂花茶的口感和營養價值大打折扣，所以在泡桂花茶是儘量要避免金屬材質的杯具，使用陶瓷杯可以獲得良好的桂花茶體驗。
泡桂花茶要放多少水
正常情況下，桂花與水的比例，控制在1:15左右，也就是説15克桂花，放200-250毫升左右熱水即可，水太多，桂花的香味會不夠濃郁，影響口感，水放太少則有苦澀的味道。
隔夜的桂花茶能喝嗎
隔夜後不要喝。因為隔夜的桂花茶營養成分喪失嚴重，失去了飲用價值。另外，由於茶水營養豐富，容易變成細菌的培養皿，特別是加了糖的桂花茶，隔夜後可能已經變質了，喝了容易拉肚子。
