臘肉是我們國內很傳統的一種食物，很多人喜歡吃臘肉，臘肉是醃製性的食物，吃多了對我們的身體健康不是很好，尤其是孕婦不宜多吃。
臘肉孕婦可以吃嗎
少吃，慎吃，最好是不吃。具體原因表現為：
1、臘肉有致癌物質或致胎兒畸形
臘肉是醃製食品，其中含大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質，孕婦吃的話，可能對胎兒不利，導致胎兒發育出現問題，甚至畸形，儘量不要吃。
2、臘肉高脂高膽固醇對孕婦和胎兒不利
臘肉脂肪含量非常高。100克臘肉中脂肪含量高達50%。而且，臘肉富含膽固醇，每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%。飽和脂肪和膽固醇可正是導致高血脂的“危險因素”。孕婦孕期吃這種高脂高膽固醇的食物，肯定是不合適的，對孕婦和胎兒發育都不利。除了孕婦以外，就是普通人也是不宜食用過多的臘肉，以免因為食用過多臘肉引起肥胖。
3、臘肉不利於孕婦吸收營養
臘肉營養損失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零。可以説，臘肉是一種“雙重營養失衡”的食物。孕婦吃這種東西沒什麼營養的。孕婦的飲食應注意營養全面，合理搭配，避免營養不良或過剩，提倡選擇高質量、高營養、少油膩、易消化吸收的新鮮食品。臘肉臘腸經過一系列工序醃製後，基本不含維生素等營養素，營養價值不高。孕婦最好不宜食用。
孕期飲食注意事項
1、這些海鮮再饞也別吃!
不吃生的魚和貝類。比如壽司、生魚片、生蠔、扇貝、蛤蜊等。不吃冰凍過、沒有煮熟的海鮮。比如醃的、薰的、風乾的海鮮，但煙燻的魚類經過二次烘焙或燒煮是可以吃的。怎樣才是煮熟?煮魚時內部温度應達到63攝氏度，魚煮熟是指魚肉可以分離成薄片並且全身不透明。蝦、龍蝦、扇貝應煮到肉質呈奶白色。蛤蜊、青口貝、生蠔應煮到殼張開，貝殼不張開的扔掉不能食用。另外，箭魚、鯊魚、馬鮫魚、鯖魚、方頭魚等含汞量高的魚，孕婦最好不要吃。過多汞的攝入會對寶寶正在發育的神經系統有損害。可以選擇含汞量低的魚，如：蝦、三文魚、鱈魚、鮎魚、鳳尾魚、鮭魚。(建議孕媽每週可以吃230-280克海鮮)
2、肉+禽+蛋，要完全煮熟!
孕期食物細菌中毒的風險會增加，你的反應會比沒懷孕時更嚴重，並且食物中毒也會影響腹中的寶寶。確保肉類、禽類食品完全煮熟。熱狗和午餐肉在食用前要燒到滾燙。避免直接食用冷藏過的肉製品。但罐裝或無菌包裝的是可以的。煮雞蛋時確保蛋白蛋黃凝固，愛吃溏心蛋的習慣先改改。 有些賣得很貴標明可生吃的雞蛋、還有日料裏有用生雞蛋拌飯的……先別吃。
3、選乳製品，要看下巴氏消毒標
有很多低脂的乳製品，比如脱脂牛奶、馬蘇裏拉芝士、農夫芝士等，都是很好的乳製品，但任何未經巴氏消毒的奶製品都不安全。避免食用軟奶酪，如布里奶酪、羊乳酪、藍紋奶酪，除非標明是經過巴氏殺菌的或由巴氏殺菌奶製成的，也避免食用未經巴氏消毒的果汁。
4、水果蔬菜清洗要徹底
食用水果蔬菜時應徹底洗淨，以排除有害細菌。
不要吃任何生的芽類食物(如豆芽、蘿蔔芽)，因為可能含有致病菌，食用前務必煮透。
5、咖啡真的不能多喝
咖啡因會穿過胎盤影響胎兒的心率。已有不少研究提及攝入過多的咖啡因與流產機率的增加有一些聯繫。醫生建議孕婦一天攝入咖啡因不超過200毫克。以下作為參考：一杯煮咖啡(237ml)含咖啡因約95mg，一杯茶(237ml)含有咖啡因約47mg，一聽可樂(355ml)中含咖啡因約33mg。對了，現在還經常有網紅奶茶被測出有咖啡因超標。
6、孕期喝酒可不是鬧着玩
難得喝一杯不太會給胎兒造成損害，但任何度數的酒精飲品對孕婦來説都是不安全的。最安全的選擇是孕期完全遠離酒精。想想喝酒會導致的風險：母親懷孕期間飲酒會增加流產和死胎的機率，過多的酒精攝入也會造成許多嚴重的併發症，如寶寶臉部畸形、心臟發育不全、心智發育延遲等，即使適度飲酒也可能影響胎兒腦部發育。如果你在發現懷孕之前喝過酒，不要胡亂猜測，與你的醫生進行溝通。當你懷孕的時候，確實有很多食物會影響你和寶寶的健康，可能比你想象的還要多。文中提到的，要多加註意哈。不該吃的咱不吃，其他的愛咋吃就咋吃，也不必太緊張。營養均衡的膳食搭配，對孕媽和胎寶寶來説很重要。
孕婦吃什麼胎兒會畸形
1、催肥豬肝
豬肝本身是一種對孕婦比較好的東西，可以防治孕期貧血，但是現在很多豬肝因為催肥劑的使用，豬肝中的維生素A含量會急速上升，孕婦本身準備多豬肝來補血，可是卻吃了這種豬肝後，它會損害人體的各個系統，比如中樞神經、肝臟、泌尿系統、皮膚、血液和骨骼，嚴重的可能導致胎兒畸形。所以孕婦最好還是少吃豬肝為好。
2、久存的土豆
很多朋友都是知道的，久存的土豆是不能夠吃的，特別是發芽的土豆。一般的人吃了這種土豆輕則腹部不適、拉肚子，重則中毒進醫院。而孕婦吃這種食物危害更大，因為腹中的胎兒免疫力是非常低的，胎兒的發育會因此大受阻礙，嚴重的可能會導致胎兒出現畸形。
3、酸性強的食物
孕婦如果進食酸性較強的食物，比如説肉類、巧克力、白糖等，母體血液中的兒茶酚胺水平將大大的增高，這種物質含量過剩，母體非常容易出現煩躁不安的情緒，這樣的情緒很容易影響到胎兒。另外，這種物質超標，容易增加有毒物質的分泌量，造成胎兒畸形。
4、七種海產品容易導致畸形
我們都知道，食物中的水銀含量超標，孕媽進食之後容易出現水銀中毒和致畸反應。在美國的環保團體發現，有7種海產品水銀的含量遠遠超出了人體承受的範圍，這7種海產品是：金槍魚、墨西哥灣牡蠣、海鱸、比目魚鱈魚、馬林魚、梭子魚和白口魚。也就是説，孕媽平時的飲食應該避開這幾種魚類。
5、含有弓形蟲的食物
幾乎所有哺乳動物和禽類(如鼠類、豬、羊、牛、家兔和雞、鴨、鵝等)都可以傳染弓形蟲，弓形蟲可通過胎盤傳給胎寶寶，造成胎寶寶先天性感染。可引起流產、早產、死胎，其中感染的嬰兒以神經管畸形最多見：寶寶出生後表現為小頭畸形、腦積水、癲癇發作，造成智力落後等。有些新生兒出生時無特殊體徵，僅表現為低體重、貧血、黃疸等，但逐漸出現抽搐、腦膜炎、腦鈣化，感染的嬰兒中，約有三分之一會發生脈絡膜視網膜炎而失明。所以孕婦食用這些食物時一定要謹慎小心，高温煮熟，一些比較不常吃的肉最好別吃，比如鼠肉、兔肉、狗肉、蛇肉等。
6、被污染的食物
當今的社會食品安全是一個非常大的問題，各種作假，各種農藥等等，為了食物的賣相好，有些人什麼都可以做出來。如果孕媽吃了在污染水域生活的魚和沾滿農藥的蔬菜水果，胎兒出現致畸的風險將會大大的增加。
孕婦吃臘肉臘腸的注意事項
如果實在嘴饞想吃，可以嘗一點點。不過，孕婦吃臘肉臘腸的最好方法是水煮加熱，多加水，煮的時間每次不要低於30分鐘。這樣可以讓一部分亞硝酸鹽溶解到水裏。此外，多吃水果，維生素C、維生素E等含量比較豐富的食物，有抗氧化作用，在一定程度上可以抵制亞硝酸鹽的吸收。還有，應儘量挑選優質的、符合生產標準的臘腸也很重要。
