鴨肉是很多人喜歡吃的一種食物，鴨肉的做法有很多，對我們的身體也有很多好處，能夠補充不同的營養，很多人平時都會經常吃鴨肉來滋補身體。
孕婦能吃鴨肉嗎
孕婦是能吃鴨肉的，但是不能多吃，因為鴨肉屬於涼性食物。建議一週最多一隻鴨子，孕婦適量吃些鴨肉和鴨的內臟，是有很多好處的。但是體寒、腸胃偏寒、感冒的孕婦就不適合吃鴨肉了。孕婦如果大量進食鴨肉會造成胎兒先天體質偏寒，對本身及胎兒都有不好的影響。
孕婦吃鴨的注意事項
1.體內有熱、上火的孕婦吃些鴨肉能緩解，但體質虛寒、腸胃有毛病的孕婦吃鴨肉就是大忌。
2.鴨肉不能與鼈肉同食，同食會使人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
3.鴨肉不能與雞蛋同食，同食會使人大傷元氣。
4.鴨肉不能與栗子同食，同食會使人中毒。
5.鴨肉不能與兔肉、木耳、胡桃、楊梅、核桃、大蒜、蕎麥同食。
6.孕婦不能吃鴨蛋，鴨蛋的寒性比鴨肉更重。
7.孕婦食用鴨子時，應挑選品質良好的鴨子。
8、選擇健康新鮮的鴨子
鴨肉越是新鮮那麼做出來的菜就越好，營養豐富，許多人都喜歡吃鴨肉，不過有一點要注意，那就是在買鴨子的時候一定要注意一下家禽店鋪的衞生，特別是在農貿市場選購時，更應該注意。
(1)一般健康的活禽應神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。
(2)市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發黑發臭。解凍後變質的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。
(3)買的時候要注意注水鴨。注過水的鴨，翅膀下一般有紅針點或烏黑色，皮層有打滑的現象，肉質也特別有彈性，用手輕輕拍一下，會發出噗噗聲音。最快捷的識別方法是：用手指在鴨腔內膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的鴨，就會從肉裏流出水來。
9、孕婦吃鴨有度
孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽儘量少吃，孕中期可適當吃多點，否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。
10、烹飪不宜過鹹過辣
有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過鹹等，但孕期的媽媽儘量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。
孕婦適量吃鴨肉的好處
1.補充營養物質
鴨肉富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素，而且所含的B族維生素和維生素E比別的肉類多，而且鴨肉的脂肪含量較低，易於消化，是孕婦的理想肉類食物。
2.保護心臟
鴨肉的脂肪很少，但功效與橄欖食用油差不多，所以孕婦適量吃些鴨肉，既不增加孕婦的膽固醇含量，還能起到保護孕婦本身以及胎兒心臟的作用。
3.防治水腫
把鴨肉熬成粥喝可以有效防治孕期水腫，所以孕婦適量吃些鴨肉粥可以利水消腫，而且是沒有副作用的。
4.預防高血壓
鴨肉中富含豐富的鉀，鉀能夠對抗鈉，所以可以起到預防妊娠高血壓的效果。所以孕婦適量吃的鴨肉能有效預防妊娠高血壓。除此之外，孕婦吃些鴨血有防治貧血的效果，因為鴨血有補血、解毒的功效。
5、鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
6、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。
7、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
8、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
9、與鵝肉相比較，鴨肉為清補之物，不屬發物;而鵝肉性平，屬發物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。
10、鴨肉能夠補虛，越老越肥的鴨肉補虛的效果越好，凡是體熱的人都適合吃鴨肉，而體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳説，鴨是肺結核病人的“聖藥”。
懷孕吃鴨肉是不是畸形
懷孕初期應該遵循營養全面、科學搭配的原則，避免懷孕初期營養不良或營養過剩造成的滑胎事故。因此對於孕媽咪的飲食應注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。另外，食物的選擇不僅要考慮營養全面性，還有適當的照顧到孕媽咪自身的口味。鴨肉營養豐富，孕婦適量吃鴨肉對身體有好處。老鴨有滋陰補血之功，因此用於調補、食療時，多選用老鴨。但鴨肉偏寒涼，體寒的孕婦最好少吃。孕婦吃鴨肉有以下好處：鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽儘量少吃，孕中期可適當吃多點，否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過鹹等，但孕期的媽媽儘量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。
