砧板用完後怎麼處理 砧板用完要立起來嗎

砧板每次用完之後要是存放不好的話就會出現發黴的現象的，這個砧板用完之後要怎麼處理是比較好的?用完的砧板要不要立起來呢？

砧板用完後怎麼處理

平日使用中，處理生食和熟食的砧板最好分開。因為生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，砧板不可避免地要受到污染，若再用同樣的砧板切熟食，會使熟食污染。每天砧板用過以後，用板刷和清水刷洗乾淨。一段時間後，可用菜刀將砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物徹底清除。如果砧板處理了油分過重的食物，可以用熱水不斷洗刷。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦， 或是灑上點醋， 然後用清水沖刷，放在陽光下曬乾，就不會有腥味。若砧板產生怪味，可以用生葱或生薑將砧板擦一遍，然後一邊用熱水衝，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。

砧板用完要立起來嗎

砧板用完後應刮洗乾淨，豎起，用潔布罩好，放陽光下曬乾，以備再用

砧板可以用酒精消毒嗎

由於菜板很容易滋生細菌,所以平時一定要定時為其消毒。酒精便是最常用的。我們可以使用75%的酒精進行擦拭消毒,待酒精揮發乾淨即可。但用酒精消毒,成本相對較高。建議定期對切菜板進行沸水或蒸10分鐘的消毒。當然,也可以用84消毒劑等消毒劑浸泡30分鐘左右,但之後需要反覆用水沖洗,以去除砧板上殘留的消毒劑。

砧板可以用開水燙嗎

砧板清潔不到位,輕則拉肚腹瀉,重則食物中毒,簡直是廚房裏的隱形殺手。 光用開水燙一下,真的不行。 廚房中用久了的砧板都滿是劃痕,特別容易藏污納垢。 開水衝就算能對砧板表面進行消毒,但沒沖掉的食物殘渣會藏在劃痕中,温度冷卻後,殘留的細菌會繼續繁衍。