全麥麵包是一款低熱量食物，全麥麵包的熱量是普通麵包的百分之七十，所以在很多人推薦的減肥食譜裡都會有全麥麵包，因為全麥麵包有很好的減肥效果。
減肥為什麼吃全麥麵包
全麥麵包有減肥效果。
減肥期間吃全麥麵包當然是因為它有減肥效果呀!全麥麵包含有豐富的膳食纖維，可以促進促進胃腸蠕動、促進排便，長期堅持下來能達到很好的減肥效果。全麥麵包能減肥是因為這種麵包吃起來飽腹感強，食用量會大大降低，減少了麵粉和糖分的攝入，從而達到減肥的效果。全麥麵包比普通麵包多了小麥麩皮，小麥麩皮大部分成分是纖維素，並且含有部分礦物質和維生素，尤其是b族維生素，這種東西對於疲倦、腰痠背痛、食慾不振有一定的預防和食療效果。
全麥麵包減肥注意事項
1.早上吃更好全麥食品在早上食用效果會更好。研究表明，堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。而平時，把零食和部分主食換成全麥食品也能起到有效的瘦身效果。
2.不要吃太多 全麥食品的確有助於體重控制。但不代表吃全麥食品就能減肥，過度攝入全麥食品也會引起肥胖。
真假全麥麵包怎麼區分
建議消費者在購買全麥麵包時，不要從名稱上單純判斷，要看配料表上具體成分含量：如果配料表中第一位是全麥粉，其次是水和其他，則是100%全麥粉;如果配料表中第一位是全麥粉，後面還有小麥粉，則主要為全麥粉;如果配料表中第一位是小麥粉，後面還有全麥粉，則主要是小麥粉。而有的看著像全麥麵包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓麵包呈現淡褐色。
如何識別真假全麥麵包
第一，識配料。首都保健營養美食學會副會長王旭峰稱，想要購買真正的全麥麵包，配料表中排第一位的一定得是全麥粉，然後是水、糖、油、酵母等其他食品新增劑。
第二，看外形。全麥麵包橫斷面為淺褐色，顏色較深或較白的都不是全麥麵包。
第三，聞麥香。全麥麵包麥香濃郁。
第四，撕手感。全麥麵包富有彈性，撕起來帶勁，按壓後基本能復原。
第五，嘗口感。全麥麵包粗糙且富有嚼勁。吃對了全麥麵包對身體健康非常有利，美國最新研究表明全麥麵包含有大量維生素以及豐富的纖維等。如果連續吃兩個月的全麥麵包，不但能降低血壓，還會使患心臟病的風險降低30%。
