紅參保存的時候一定要注意，以免出現發黴的情況，若是發黴的話，最好是不要食用。那麼紅參的營養價值是什麼呢？紅參和搭配比較好呢？
紅參的營養價值
1、紅參中含有大量的人蔘皂甙，這種物質能直接被人體吸收和利用，可以提高人體免疫功能，能促進人體內免疫球蛋白的再生，平時人們經常吃紅參可以提高身體抗病能力，也能滋補強壯身體。
2、紅參中還含有大量的人蔘多糖，這是人體正常代謝時必需的營養成分，它能提高身體各器官功能，另外這種營養成分被人體吸收以後，還能直接作用於人類的皮膚，能增加皮膚彈性，也能減少黑色素生成，平時經常食用可以起到明顯的美容作用，而且能延緩皮膚衰老。
3、紅參中還含有多種對人體有益的維生素和礦物質，其中微量元素鉀，磷鈣等物質的含量都比較高，他們既能預防血壓升高，又能補益肝腎，而且能促進人體對鈣吸收，可以促進骨骼發育，預防骨質疏鬆。
4、紅參中還含有多種天然藥用成分，它能補中益氣也能健脾益肺，更能寧心益智，平時可以用於人類神經衰弱和中氣不足以及失眠多夢和體倦無力等多種不良症狀的預防與調理，對人體健康有很大好處。
紅參和什麼搭配好
1、紅參適合搭配西洋參：西洋參和紅參一樣也是非常好的滋補藥材，兩者都具有極好的滋補氣血的作用，所以一起服用可以增強藥效。
2、紅參適合搭配黃芪：黃芪也是很常見的中藥材，具有補氣的作用，紅參和黃芪搭配服用可以氣血雙補，適合一些氣血兩虧的人羣服用。
紅參能和白參一起吃嗎
嚴格來説，這兩種是可以一起吃的，但很少一起吃的。醫生一般也不會這樣開藥的，紅參性温，白參性平，如果身體愛上火，可以吃白參，身體陽虛可以吃紅參，現實中這兩種是很少一起吃的。
紅參阿膠能一起吃嗎
可以一起吃。這兩種都有補氣血的功能，也得看個人體質，阿膠和紅參都可以的。可以選擇一種長期服用。阿膠現在有阿膠糕和阿膠含片，吃着帶着都很方便。
