有一陣子很流行紅參液，尤其是韓國和東北地區，因為這些地方是紅參的盛產地區，紅參液能補充氣血，緩解體虛衰弱的症狀，但是挑選紅參液要注意一些事情。
紅參吃起來很甜正常嗎
不正常，若是劣質的加糖紅參，往往甜味很強烈，而且過一段時間甜味就消散了，同時參體無韌性，基本一嚼就碎。純無糖的紅參，切片會有明顯的參紋，想樹輪一樣的參紋，品嚐時能感覺明顯的苦味，然後回味是甘甜的滋味。而且優質紅參口嚼的話比較有韌性，不易化開，微苦後甜味會比較持久。
紅參的副作用
對神經系統具有興奮作用，治療量能增快衝動傳導，增加條件反射強度。成人服人蔘根粉，每日服0.3g以上，連續服用，可發生失眠、抑鬱、體重減輕等毒性反應。大劑量服用時，血糖明顯降低，心臟收縮力受抑制，其作用特點與強心苷相似;可導致血壓下降，呼吸麻痺，骨骼肌麻痺等，故服用人蔘應掌握用藥原則，辨證施藥，辨虛論補，切忌盲目濫用。
紅參不能和什麼一起吃
紅參不宜與寒涼的食物同用，如蘿蔔、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用首先紅參不可濫用。紅參雖然是一種補氣藥，但是如果沒有氣虛的病症而隨便服用紅參，是不合適的。一些體質壯實的人，在沒有虛弱現象的情況下，不適宜服食補藥，不要食用紅參。如果誤用或多用了紅參，反而導致閉氣的情況發生，必然出現胸悶腹脹等症狀。另外食用紅參一定要注意到季節的變化，一般情況下來説：秋季和冬季天氣比較涼爽，進食比較好;但是夏季由於天氣比較炎熱，則不宜食用紅參。
紅參一天吃多少合適
食用紅參不能超量。成人吃紅參每日總量3克以內，生曬參4克左右，人蔘鬚子可略少一些。鮮人蔘為每人每日總量10克以內。少年兒童用量為成人的五分之一，最多不超過三分之一。
