羊湯放什麼材料好喝，羊雜湯是一道特色美食，其主要是有羊肚、羊肝等成分，其中羊肉湯裏不能配太多的菜，最好只配其中一種，那麼下面看看羊湯放什麼材料好喝。
羊湯放什麼材料好喝1
1.幹調料
所需材料：
鹽、味精、孜然粉、辣椒麪、胡椒粉、五香粉、花椒粉、小茴香、熟白芝麻、桃酥
材料比例：
孜然粉、辣椒麪、胡椒粉、五香粉、花椒粉、小茴香、全部為1份，熟白芝麻兩份、桃酥壓碎成細小顆粒狀，用量為所有香料類相加的總和。鹽、味精按自己口味來添加。
製作步驟：
所有香料類攪拌在一起，然後將熟白芝麻用擀麪杖壓碎，不需要成粉狀，只要保障芝麻是破開的狀態就可以了，先將香料與芝麻拌均勻，再加入桃酥碎，加入鹽和味精，建議味精最好可以磨一下，儘可能碎一些。
製作要點解析：
桃酥還可以用餅乾碎來代替。這一項配料很重要。起到對香料類粉末的運載和間隔作用，簡單理解，就是起到稀釋香料濃度的作用。越是好吃的料越要控制好濃度比，不然一塊肉蘸下去，全是香料，怎麼下嘴呢？
2.濕調料：
所需材料：
大蒜、洋葱、芫荽、香油、鹽、糖、味精、生抽
材料比例：
因為濕蘸料的材料又多為刺激性氣味的食材，所以用量一般不大，要根據自己的實際使用需求來決定。但我可以給出一個配比參考：大蒜用量>洋葱用量>芫荽用量 調味品按自己口味來添加。
製作步驟：
大蒜搗成蒜泥，最好呈糊狀，先加入香油，然後再依次加入鹽、糖、味精、生抽，將洋葱和芫荽切成小顆粒狀，加入已經拌好的調料中，最後加入一定的涼開水就可以了。
製作要點解析：
大蒜搗好後一定先與香油混合，油脂的加入，可以讓大蒜揮發出更多的蒜香氣味，洋葱與芫荽切小顆粒一定加在最後，因為我們需要這兩樣配料儘量不要直接與鹽接觸，會失水，顏色或樣子有改變的可能，可能會影響蘸料的顏值哦。加涼開水一定要逐步少量的加，涼開水的加入主要目的是稀釋料的.辣度和濃稠度，從而達到一個更好用的狀態。
羊湯裏面加什麼好喝
做法：將枸杞用清水洗淨，羊肉整塊放入開水中煮透，放入冷水中洗淨血沫，切成塊狀，將油鍋燒熱，放入羊肉，薑片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒熟後將羊肉和薑片一起倒入大砂鍋裏，放入枸杞，清湯，食鹽和葱段燒開，撇去浮沫，用小火燉約1個半小時，待羊肉熟爛後撿出葱，姜即可食用。
羊湯裏面加什麼好吃
羊肉湯做好後放點香菜和葱花，
但不要在做時放香葱，那樣就會破壞羊肉湯的鮮味。
羊肉湯的做法並不複雜，簡單來説，就是浸泡、焯水、燉煮、出鍋，然後放葱花香菜，鹽胡椒粉即可。由於地域區別，每個地方的做法都有區別，以上內容僅供參考，總之只要味道鮮美，適合自己的口味就行。
羊湯裏面可以加什麼配菜
羊肉湯裏不能配太多的菜，最好只配其中一種，比如紅蘿蔔、白蘿蔔，大白菜，配兩種以上會相互奪味，影響羊肉湯的鮮美和口感，燉的肉和菜都要爛爛的，才好吃
羊湯裏面加什麼湯出來是白色的
因為蛋白質遇熱後就變白了。熬製白湯，最關鍵就是把骨頭要打碎，讓裏面骨髓流出來，其實骨髓就是蛋白質，還有一個關鍵，就是要用大火猛燒，把蛋白質逼出來使湯變白。
羊湯放什麼材料好喝2
如果是純正的羊肉湯，清湯白湯都一樣好喝，只是因為地域不同，飲食習慣不一樣，還有操作環境不同，所選用的食材不同，火候不同就會形成羊肉湯有的是清湯，有的是白湯。
總體來説，大火出白湯，只要下夠足夠的材料，大火滾出來的一定是白湯，材料多火夠大，滾的時間越久，出來的羊肉湯越白濃。如果只用羊肉和少量的骨頭，火候又不夠大，也就是小火慢燉出來的都是清湯。
所以在家我們自己很難熬出一鍋白濃的羊肉湯，可我們出去羊肉湯館裏總能見到又白又濃的`羊肉湯。
飯店或是羊湯館裏大多都用很多羊骨頭，羊肉，另外還有羊頭，羊油，尤其是用羊腦加羊油滾出來的湯又濃又白，湯裏面油花花的，看着很肥，可是喝起來不肥，不膩，又不會寡淡。
大多數在家熬湯都很少放這些，有沒有那麼大的火候，所以滾出來的湯都是清淡的。當然也有很多地方羊肉湯專門就要清湯的，這種湯大多很鮮，而香味不足。
就像新疆的缸子肉，一個大茶缸，裏面放上帶骨頭的羊肉或是羊排，放置火上，小火打去浮沫，放入胡蘿蔔，似滾非滾，直到羊肉爛熟，只放一點鹽。出來的湯跟清水一樣，就是很鮮。
所以個人認為清湯白湯都一樣，只要材料好，根據自己的環境，愛好而定吧。
都挺好喝的，正宗白湯裏面有羊骨髓和羊腦
羊湯放什麼材料好喝3
喝羊雜湯有什麼好處
真別小看了羊雜，俗話説羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補虛，對禦寒的效果也非常好。
羊肝歷來就是寶物，其中含鐵量極為豐富，同時高含量的VA，對夜盲症，眼乾燥症，目暗昏花，或面色萎黃的血虛患者，婦人產後貧血，小兒衰弱都有極大幫助。
羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素;羊心味甘、性温，歸心經;有補心益血的作用;可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症。
羊肚具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效;用於虛勞贏瘦、盜汗、尿頻等症。
羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，有補腎壯骨，温中止瀉之功效。
羊肺含有豐富蛋白質、鐵、硒等營養元素，有補益肺氣，利尿行水的作用。
羊雜湯具有甘温、散寒的作用，對於人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠因此而強壯人們的身體，經常進行燉服的話，療效和蔘茸差不多。並且在羊雜湯之內依然是具有了不少的蛋白質，大量的脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等元素，營養價值和別的`湯類比較起來十分強大。
羊雜湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊雜湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
羊雜湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。
羊湯其性温味首，温中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹幹者都有益處。
羊雜湯的做法和配料
羊雜湯的做法一(山東單縣羊肉湯)：湯的配料：羊肉500克、香菜50克、紅油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精鹽、花椒水各15克、花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷
湯的配料：
羊雜500克、香菜50克、紅油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精鹽、花椒水各15克、花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。
做法：
1、將羊肉洗淨切成長10釐米、寬3.3釐米、厚3.3釐米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至沒過肉，旺火燒沸，撇淨血沫，將湯潷出不用;
2、另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫;
3、將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、葱段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油、花椒水，煮約二小時左右即可;
4、此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末，單縣羊肉湯即成。可將辣椒油、大葱段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一併隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大葱段，可與羊雜湯同食。
湯的特點：
投料考究，製作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不羶，香醇不膩，味道鮮美。
湯的功效：
1、有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者飲用;
2、有壯身補血之能，最宜病癒大補者常食;
3、補虛壯陽，温中暖下。
羊雜的食用禁忌
羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者忌吃。
