都説冬吃蘿蔔夏吃薑的，聽説在夏季吃薑有很好的養生作用，那麼從什麼時候開始吃是比較好的呢？夏季吃薑對身體有什麼樣的功效和作用？
夏季吃薑從什麼時候開始
夏天早上吃薑，保健養生的效果最好，夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化，而且姜性辛温，能加快血液流動，是補陽氣的好食材。
夏季吃薑的功效與作用
生薑有許多功效和作用。口服姜能使你的血壓升高嗎?生薑對口腔及胃粘膜有刺激性作用,可促進消化液分泌,增進食慾。還能使腸道的張力,節奏和蠕動增強。同時也有末梢性鎮吐作用,其有效成分是姜酮與姜烯酮的混合物。能放在鼻孔邊嗅聞,能防暈車。
夏季吃薑會上火嗎
夏天吃薑不會引起上火。夏季上火都是因為天氣炎熱，沒有及時補充水分，或者過多食用辛辣刺激的食物導致的。
出現上火症狀時，可以通過食療以及藥物的方式進行去火治療。一般人羣食用生薑，對身體有一定的好處。生薑屬於温熱性的食材，若過量食用，對於易上火人羣是有可能出現上火症狀的。
夏天人體內濕氣比較大，食用生薑能夠祛除濕氣和寒氣。以及在夏天若吃了生冷寒涼的東西時，可以吃一些姜來消除體內的濕寒氣。也能夠促進身體血液循環，加速體內新陳代謝。
夏季吃薑的方法
第1種生姜的吃法：生薑粥
生薑是家家廚房裏都有的食材。很多朋友只有在燉肉時放一些生薑，殊不知，生薑不止是調味菜，吃薑是門學問，也很有講究。從立夏到三伏，早餐隔三差五吃些這熱乎香濃的姜粥，再好不過了。
準備材料：生薑、小米、燕麥片、紅棗、紅糖。
詳細做法：小米淘洗幾次，浸泡15分鐘。用鹽和澱粉水把生薑洗乾淨。生薑切成薑絲。鍋中做水，水開後倒入薑絲和小米，大火煮開轉中小火熬20分鐘。加入燕麥片和紅棗繼續煮制20分鐘，加入少許紅糖即可。
俗話説：早吃3片姜，勝過喝參湯。姜粥每天早上喝為宜，下午以後就不要再喝了。
第2種生姜的吃法：紅糖炒薑絲
夏天炎熱，吃多了清涼的飲品和雪糕，就很可能攤上事兒了。沒精神沒力氣，覺也睡不好，馬桶衝不淨。老一輩常説：家有生薑，小病不慌。如果您也有這些困擾，吃點生薑吧。下面教給您一道紅糖炒薑絲。學會了它的正確做法，放半年也不壞，隨吃隨取特省事！
準備材料：生薑150克、紅糖100克。
詳細做法：生薑清洗乾淨後切成細絲。無油乾淨的炒鍋中倒入紅糖和少許清水，將紅糖溶解。倒入薑絲，中火炒到糖汁冒出大泡，轉成小火翻炒。當看到鍋邊出現一些糖霜，薑絲粘在一起時關火。繼續不停地炒制，薑絲慢慢變幹，上面裹滿糖霜時就可以了。
紅糖薑絲晾涼後要密封保存，放在乾燥陰涼的地方儲存。立夏後到進伏，每天早上取1小勺放在杯子裏，開水沖泡，喝一杯就可以了。
第3種生姜的吃法：醋泡姜
常言道：飯不香，吃生薑。從立夏到三伏，很多人變得不想吃飯，此時恰恰是吃薑的好時候！夏天吃薑好處多，但吃薑又怕上火，這可怎麼辦？醋泡姜就是祖輩們總結出的經驗。醋泡姜酸甜微辣，是夏季早餐必備的佐餐小菜，早餐吃上幾片，一天都精氣神滿滿。
準備材料：仔姜、醋。醋要沒過生薑。
詳細做法：仔姜清洗乾淨，擦乾水分。把姜切成薄片，裝入無油無水且可以密封的容器裏。倒入醋，醋要沒過生薑片一些，罐子不要裝得太滿。蓋好蓋子後放冰箱冷藏室3天就可以吃了。
仔姜鮮嫩且水分足、纖維少，更適合做醋泡姜。泡過姜的醋不要反覆使用，可以拌菜或蘸餃子吃。
