荔枝是一種家喻户曉的水果，幾乎所有人都喜歡吃荔枝，但是有些人在吃完荔枝後開車，竟然被查出酒駕了，那麼我們就來了解一下荔枝有酒精含量嗎？吃荔枝可以查出酒駕是真的嗎？
荔枝有酒精含量嗎
含有。荔枝在採摘後經歷漫長的運輸過程，期間會進行無氧呼吸，將自身糖分轉化為乙醇和二氧化碳。荔枝含糖量高，無氧呼吸產生酒精含量也比較高，保存不當或細菌滋生，不新鮮的荔枝含有酒精成分較多。買荔枝時挑選新鮮荔枝，把枝幹剪掉，留下小蒂。用報紙包裹，每２０－３０粒裝一包，套一個塑料袋，放入冰箱保鮮層儲藏。荔枝的含糖量很高，在一定的存放條件下會發酵產生酒精。水果從樹上摘下後，光合作用急劇減少，水果內部細胞缺氧，無氧呼吸頻率增加，導致其自行發酵從而產生乙醇，很正常的現象。吃完荔枝後用清水漱一下口就沒事了。
吃荔枝可以查出酒駕是真的嗎
是真的。一般來説，果肉的糖分經無氧呼吸後，會產生酒精和二氧化碳。而荔枝的含糖量較高，從樹上摘下來後，為了保鮮，在運輸和貯藏過程中會加入冰塊、密封保存等處理措施。在封閉環境下，荔枝內部細胞會缺氧，這會加快無氧呼吸的速度，導致其產生乙醇速度的加快。而且越成熟的荔枝，越容易產生乙醇。因此，在吃荔枝後立即對着測試儀檢測，會檢測出酒精。但您只需稍作休息，或用清水漱漱口，口腔裏的乙醇就會散去。除了荔枝，葡萄等很多水果都存在類似情況，還有蛋黃派、提拉米蘇、腐乳、醉蟹、酒釀圓子、糟雞、木瓜水、料酒、酒心糖等都可能導致“被酒駕”。
荔枝有多少品種
1、三月紅三月紅荔枝因為在其在農曆中下旬成熟，我們在市面上一般4月份時候吃的荔枝，多半就是三月紅了。這個時候的荔枝果實呈心臟形，上面寬而下面窄。其表面的裂片也是大小不一，各有各的形狀，味道酸中帶甜。2、妃子笑，這可是荔枝品種中最出名的一種，其外形呈近圓形或倒卵形，果形起來整齊美觀，稍微有一些墨綠色的斑，這是正常的現象，果皮紅一塊綠一塊十分惹人喜愛，吃起來的味道更是讓人爽口，一吃就停不下來。3、白糖罌，也叫蜂罌，其意思是想表達這種荔枝的味道就跟蜂蜜一樣甘甜可口。白糖罌的外形很大，偏心形，核不大，吃起來其中的果汁少但是果肉十分殷實。4、糯米餈，糯米餈是廣東特有的一種荔枝，其果實呈心臟形狀，果柄一般都是歪斜的。吃起來甜度很高，果肉多核小，糯而嫩滑。十分受人們歡迎，用來製作成荔枝幹也是十分美味可口的。5、淮枝，淮枝的外形呈圓形，果殼很厚並且十分堅韌，呈深紅色，外皮上的龜裂片排列也是不規則的。皮色鮮紅但果肉乳白，軟嫩多汁，味道甜中帶一點點酸，十分美味。
荔枝有什麼特點
荔枝的果皮像魚鱗一樣凸起，顏色呈鮮紅狀，裏面的果肉是呈半透明的白色，味道比較鮮美，但是儲存的時間比較短。它是生長在亞熱帶季節的水果，它的樹木可以長到十米左右高。荔枝它其實就是一種水果類型，口感方面是非常好的，我們一般可以直接得吃或者用來製作些荔枝，我還可用來製作一些其他美食，相對來説比較好吃一些，尤其是特別簡單方便，其實荔枝的特點可能就是表皮的部分比較的偏扎手一點，然後他其他一些部分口感特別鮮嫩，水分特別充足，如果喜歡吃的話可以多去了解，然後還可以採用各種方法進行製作，尤其是像一些水果果汁部分就很好吃。
