鱖魚是海魚嗎？鱖魚是淡水魚還是海魚

鱖魚在我國南北方均有分佈，也是餐桌上最常見的魚。那麼，鱖魚是海魚嗎？鱖魚是淡水魚還是海魚？

鱖魚是海魚嗎

鱖魚（Siniperca chuatsi），又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鱖花魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚等，是一種家常的可以食用的魚類。

鱖魚是淡水魚還是海魚

它是我國“四大淡水名魚”中的一種。在中國南北方的水系裏均有分佈。鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身於水底石塊之後，或繁茂的草叢之中。

肉質優良，為名貴品種，也是垂釣的主要對象。“桃花流水鱖魚肥”，指的就是在農曆三月是鱖魚鮮美的時刻。鱖魚生長快，品質優良。肉嫩無小刺，是分佈很廣的淡水魚，食慾極強，主要以其他小魚為食料。垂釣鱖魚一般選擇在有樹樁、木排或大亂石堆的區域。期間有小魚穿遊其間，成為釣鱖魚的天然魚場。可選用常見的沙裏爬，活泥鰍等小活魚作為魚餌。垂釣時，可選用魚鈎鈎在魚背處，保持魚的活性，可以在水中自由活動。鱖魚捕食兇猛，上鈎時浮漂反應劇烈，一般不會脱鈎，但要注意它的背鰭，和胸鰭，要是被刺傷是極難受的。

鱖魚的功效與作用

1、治療肺結核、咳嗽、貧血

①桂魚1條，去內臟洗淨。加百合20克、貝母5克、冰糖適量，隔水蒸熟，去藥渣。食魚及百合。

②桂魚加大棗煮湯，用魚湯煮成糯米粥食用。

2、治療虛勞贏瘦、腸風便血

桂魚1條，去內臟、魚鱗，洗淨後與豆腐共煮食。也可單用桂魚清蒸或燉湯食用。

3、治療骨刺鯁喉

桂魚膽陰乾後研末，用温酒送服，慢慢下嚥，可使入咽喉之骨刺隨涎而出。

4、治療病後體弱及年老體弱

桂魚1條，去鱗及內臟，洗淨。黃芪、黨蔘各15克，淮山藥30克，當歸頭12克。諸藥先煎取汁，魚入藥汁，煮熟食用。

5、治貧血、食慾不振

桂魚1條，去鱗及內臟，洗淨，加姜、葱、鹽、胡椒粉共煮，食之。

6、主治腸風瀉血、咽喉骨鯁或竹木刺喉，滅腹內諸蟲

桂魚肉100克，糯米100克，豬肉50克，姜15克，蒜頭10克，料酒10克，味精2克，胡椒粉2克。精鹽5克，水1000克。糯米浸泡6小時，魚肉、豬肉、姜、蒜頭均切絲。油入鍋，豬肉絲炒。下料酒、糯米、水、魚肉絲煮成粥。放薑絲、蒜絲、精鹽、味精，稍煮，撒上胡椒粉後食用。