韭黃是一種常見的蔬菜，一年四季都可以看到它的身影。韭黃其實是韭菜加工而成的哦！所以很多人就會好奇韭黃和韭菜之間的聯繫。下面為大家揭曉韭黃的生長過程
韭黃是怎麼長出來的
韭黃是韭菜沒有經過陽光，在陰暗的地方生長出來的。
因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。
首先要把韭菜種好，韭菜收了一茬後，用比較暗的不吸收陽光油紙遮蓋住，再長出來的韭菜沒有經過陽光的照射，顏色是黃色的，就是市場上賣的韭黃了。
所以韭黃中不含有葉綠素，含有豐富的蛋白質，維生素，胡蘿蔔素等營養成分。
韭黃是怎麼種出來的
3月春回大地的時候，韭菜的種子被撒進施足基肥的菜地，澆水，施施肥，除蟲。經過170～200天的生長，韭菜像麥子一樣，從根部被齊刷刷收割後，就開始培育韭黃了。
收割後，進行鬆土，施肥，用直徑約25釐米高47釐米的瓦筒（底無孔）緊密罩住。再往瓦筒裏澆水，經過10——15天，鮮嫩的韭黃就長出來了。
韭黃的做法
韭黃炒香乾的做法步驟
1把韭黃洗乾淨切成段。
2香乾洗一下，切條備用。
3葱和辣椒切好備用。
4鍋中放底油油七成熱時放葱花和辣椒熗一下鍋。
5然後倒入香乾，倒入醬油，翻炒片刻。
6倒入韭黃加鹽大火煸炒一下。
7關火，加入味精翻炒均勻即可。
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