我們都知道牛奶、骨頭、豆類等食物是補鈣的好東西，其實黑芝麻的補鈣效果也很好哦~那麼黑芝麻怎麼吃補鈣呢？黑芝麻還有哪些其他功效？一起來看看吧~
黑芝麻能補鈣嗎
除了牛奶等奶製品和蝦皮等海產品，黑芝麻等植物的種子其實也是很好的補鈣精華食品。
黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數據進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，蝦皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。植物性食品是自然孕育的產物，是經過天然篩選留下的精華，尤其是植物的種子更是精華中的精華。
比如西瓜籽，它的表層是一層殼，由它生長出來的西瓜，外面厚厚的一層西瓜皮，其中就含有豐富的鈣質。而世界五大長壽之鄉之—的廣西巴馬瑤族自治縣更是很好的例子，那裏的人們都沒有喝牛奶的習慣，吃肉製品也很少，他們的主要食物來源就是各種植物性食品，但是人們並不缺鈣。
黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物種子，都是很好的補鈣食品，而食用的最佳時機是早餐，因為早晨機體處於“飢渴”狀態，對食物的吸收率在一天中是最好的。
黑芝麻的功效
1、補鈣
市面上有非常多的補鈣產品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，往往效果並不好，而且適當的食用黑芝麻就能起到非常好的補鈣作用。
提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。
黑芝麻中含有豐富的鉀元素，而含有鈉則少很多，，鉀鈉含量的比例接近40:1，適當的食用黑芝麻能起到非常好的降血壓的作用。
3、烏髮潤髮
現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
4、養顏潤膚
目前研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。
黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
並且芝麻還是四大油料作物之一，黑芝麻中含油量中大多是不飽和脂肪酸，適當的食用芝麻油對我們的身體健康也是非常有幫助的。
亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻怎麼吃補鈣
花生芝麻醬
材料：花生240g、白芝麻120g、油適量、鹽5g、糖15g、芝麻油適量、橄欖油適量。
做法： 1、準備食材。 2、白芝麻放在鍋裏用中小火炒熟。 3、花生用烤箱或電餅鐺烤熟。 4、將花生搓掉紅衣。5、將去掉紅衣的花生，取一半放入料理機，打磨約一分鐘左右。 6、加入芝麻再次啟動約一分鐘。 7、將剩下的花生也加入打磨，一點點加入適量的芝麻油。8、這時的花生芝麻醬還顯得略幹，可以再適當加點橄欖油(如沒有，也可再次加入芝麻油)。 9、用小勺輕輕推動上面沒磨到的部分，直至料理機能自如轉動。10、隨着醬越磨越細，醬也變得不那麼稠，加入鹽。 11、再加入糖。 12、當醬汁變得非常細膩，到了自已喜歡的厚薄程度即可。
芝麻牛排
材料：牛裏脊200g、白芝麻適量、雞蛋液適量、紅酒適量、黑胡椒粉少許、鹽少許、葱適量、姜適量。
做法： 1、首先將牛裏脊肉切大片，用刀背將兩面拍鬆。姜拍扁，葱拍扁後切長段。2、準備牛肉，放1勺鹽，1勺黑胡椒粉，少量紅酒，放入姜、葱拌勻，醃製20分鐘。 3、將牛肉表面裹上一層面粉，再裹上一層雞蛋液，然後粘上白芝麻。4、熱油鍋，燒至5成熱，下入牛肉，炸至微黃色，即可出鍋享用。
黑芝麻肉鬆餅
材料：麪粉300g、沸水280g、黑芝麻適量、肉鬆適量、食用油適量。
做法： 1、麪粉放入盆內，緩緩倒入沸水，用筷子攪勻，揉成團。靜置一會，然後再次揉勻(緩緩倒入，看着差不多就停止，晾涼後再揉，不然燙了手)。2、將其擀成長方形的麪餅。 3、表面刷油。 4、撒少許麪粉。 5、撒黑芝麻，肉鬆(根據喜好添加即可)。 6、自底部捲起(邊卷邊拉伸，使其層次更多)。7、將其切成長約6、7釐米長的段。 8、取一個段，將其中間對摺。 9、捏和切的截面。 10、倒扣，依次完成。11、平底鍋燒熱，倒入少許油，將其放入，小火，煎至金黃色(火一定要小，如果爐子火力大，可以在爐灶上放支架，提高鍋底，減弱火力)。12、翻面，繼續煎另一面。
芝麻花生黑米糊
材料：大米20g、黑米40g、芝麻20g、花生30g、熱水適量。
做法： 1、所需材料洗淨。 2、大米和黑米放入豆漿機中浸泡20分鐘。 3、加入花生。 4、加入芝麻。 5、加入熱水到刻度線以下。6、接通電源，按下米糊健即可。
黑芝麻雞蛋餅
材料：麪粉100g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦皮適量、黑芝麻適量。
做法： 1、準備材料。 2、蝦皮洗淨泡一會，這樣蝦皮不好很鹹，雞蛋打散。 3、雞蛋打散加水攪拌。4、雞蛋液加麪粉、鹽攪拌成麪糊，加蝦皮，蝦皮鹹可以不用加鹽的。 5、攪拌均勻。 6、平鍋放油，小火，加麪糊。7、快速轉動鍋或者用快速鏟子把麪糊攤開攤成圓形，撒黑芝麻。 8、翻面煎至薄餅變色至熟。
南瓜芝麻團
材料：南瓜240g、糯米粉220g、糖25g、油適量、熟白芝麻適量。
做法： 1、準備食材。 2、南瓜去皮去瓤切成薄片。 3、用鍋大火蒸十五分鐘左右至熟透。 4、將蒸好的南瓜放至温熱。 5、加入糯米粉和糖。6、用手擠按和成光滑的麪糰。 7、分成每個約20克的圓團。 8、將南瓜圓團先在水中沾一下，然後在芝麻中打個滾。 9、取出用手再團一下，讓芝麻更好的粘牢。10、鍋中油燒至六成熱，慢慢的放入南瓜芝麻團，並輕輕晃動鍋子。 11、炸到南瓜團變大熟透為止。 12、撈出瀝油即可食用。
5種食物補鈣效果最佳
1、多吃蔬菜
很多人都偏愛於吃肉類食品，但是蔬菜裏不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸性平衡，還能減少鈣的流失，同時蔬菜本身就含有不少鈣。因此我們要多吃一些類似小油菜、小白菜、芹菜等補鈣蔬菜。
2、牛奶補鈣效果好
牛奶中還有大量的蛋白質，每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣，並且還有豐富的鉀和鎂，對鈣的吸收還有促進作用。牛奶不僅不會讓人體液偏酸，也不會促進鈣的流失，所以牛奶是補鈣的最佳食品。
3、多吃豆製品
例如大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿就含120毫克的鈣，一次多吃一些豆製品能有效地補鈣。
4、多吃動物骨頭
動物骨頭裏含有80%以上的鈣，但是比較難吸收，因此在做動物骨頭時，建議事先將其敲碎，加點醋就能更好的促進鈣的吸收了。
5、補鈣捷徑——少吃鹽
吃過多鹽的話，鈣的排出量也就增多，相反吸收量也減少，可導致骨質脱鈣，骨質發育不良等。特別對於高血壓病人如果經常吃高鹽量食物，其尿鈣的排出量比正常血壓得人高的多，因此，平時要注意減輕鹽的用量。
