黑魚能和豆腐一起吃嗎？豆腐可以和黑魚一起吃嗎

豆腐除了燒着吃以外，最常見的就是喝豆腐湯。那麼，黑魚能和豆腐一起吃嗎？豆腐可以和黑魚一起吃嗎？

黑魚能和豆腐一起吃嗎

黑魚豆腐湯是一道湯羹，主料為黑魚，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇。

主料

黑魚，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇

生薑，火腿片（最好有，沒有也不要緊）

調料

鹽，雞精，料酒，糖

烹製方法

1，將黑魚洗淨，切塊。在我看來這個步驟最為艱難。黑魚的身體粘稠，滑溜，很不好下手，不時地會有血絲滲出，其實相當噁心。另外強烈的血腥味會讓別人誤以為我在分屍。

2，加熱煎鍋，在鍋內倒油適量，這個適量麼基本上多一點也不要緊的，太少不行。而且一定要先加熱鍋子，後放油，遵循熱鍋冷油的原則。

3，在鍋內加入生薑片先，爆出香味，但可能對於某些人來説是臭味。

4，待香味散發出後，將魚塊倒入鍋內翻炒，表面發白即可，當然能夠金黃更好；但是並不要求魚熟。

5，在鍋內噴入黃酒，這個姿勢是這樣的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然後均勻地灑在鍋內，少待片刻。

6，在鍋內加入適量熱水，看你要喝多少湯了，煮沸。改文火小燉，待湯色變奶白。

7，在湯內加入鹽適量，可以用嘴巴嘗一下。

8，改大火，同時加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。

9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。

10，加入糖，雞精少許，即可出鍋。

豆腐可以和黑魚一起吃嗎

豆腐和魚搭配吃法很多，其中，魚頭豆腐湯比較常見，做起來也方便：下鍋時先把魚頭煎好，再加水放入豆腐一起燉。熟時湯汁為乳白色，濃似鮮奶；豆腐滑嫩，吃起來不油膩。

豆腐的相剋食物

豆腐+葱：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。

豆腐+茭白：易形成結石。

豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉。

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。