大家在生活中應該都聽説過非常多食物吧，那麼你瞭解腐乳嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟腐乳過了保質期能吃嗎，以及腐乳過期吃了會怎麼樣？跟着小編我們一起來學習吧。
腐乳過了保質期能吃嗎
建議不要食用。
1、開過的腐乳在三個月以內一定要吃完。
2、腐乳開罐後要密封保存在陰涼乾燥處。
3、夾取豆腐時要用乾淨的乾燥的筷子夾，不要讓瓶子裏進入水或其它雜物。開口的豆腐乳要放在冰箱，這樣才可以保存時間長。
腐乳過期吃了會怎麼樣
腐乳過期以後就不要吃了，吃了以後容易食物中毒，容易拉肚子，更嚴重有可以會昏迷，所以大家還是不要吃過期的食物吧。
1、正常發黴顏色 如：白色、黃色，這在其他地方叫做毛豆腐，是腐乳在製作過程中不條件任何東西，自然發酵，讓蛋白酶和附着在菌皮上的細菌慢慢滲入到豆腐坯的內部，然後逐漸長出毛茸茸一層的黴菌，腐乳也就做好了。
2、添加發黴顏色 如：紅色，腐乳坯加紅曲即紅腐乳；青色，青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它在醃製過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。
3、變質顏色 如腐乳放久了，出現腐壞現象，會產生黑色的黴或綠色的黴，這是含有毒素的黴菌，若人體食用，會對健康有害。
打開的腐乳放在冰箱可保存半年左右。一般買的腐乳包裝瓶上都有保質期，可以按照保質期吃，但是很多人一般會在買來腐乳以後，打開以後會在上面澆一層油或者白酒，而且放久了味道會越來越好哦，因為這可以隔絕空氣，可以放更久哦。
