紅毛丹不宜儲存，最好買回來就儘快吃掉，如果放久了，打開食用的時候出現了酸味就不要再吃了，那就是已經變質了的，所以紅毛丹買回來要儘量食用哦。
紅毛丹酸了是壞了嗎
紅毛丹打開好多水味道也是酸的時就是壞了。
紅毛丹要即買即食不宜久藏，在常温下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中放冰箱冷藏，可保鮮10天左右。因紅毛丹果實長滿軟刺最易藏污納垢，一定要仔細清洗乾淨，並用紙巾拭乾再行剝皮取食，才不會污染到果肉。紅毛丹是一種温性的水果，我們在生活中不可以多吃，以免引起上火對身體健康不利。紅毛丹的保鮮效果很短隨買隨吃，做好後期的保質的工作。
紅毛丹可以放幾天
紅毛丹最好即買即食，這不是易久藏的水果。在常温下經3天就會變色生斑。如果量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，這大約可保鮮10天左右。但是，放冰箱外殼難免出現暗淡的顏色，不像剛買回來的那麼鮮紅。所以，放冰箱的要警惕，如果發現紅毛丹的外果殼顏色變黑，內果皮有一些像燙傷斑點的話，這樣的紅毛丹就不能再吃了。總之，紅毛丹最好還是買回來就吃，並不適合久藏。
紅毛丹如何判斷好壞
1、紅毛丹的果實呈球形或卵形，果皮表面有龜甲紋、並具一凹溝，內藏種子，熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。
2、在選購紅毛丹時同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。
3、選購時應挑軟刺細長新鮮，果體外表無黑斑、果粒大且勻稱，皮薄而肉厚者便是上品。
食用方法
紅毛丹通常可新鮮食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。
海 南紅毛丹的吃法：紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。
一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛髮柔軟堅韌，而時間長的則果殼發黑發暗，用手去摸果殼上的毛髮會覺得比較堅硬;
二、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衞生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開;
三、儘管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近，但營養價值和口感遠不如荔枝，同樣一次也不可以多吃，買回去要儘快食用，以免招惹蚊蟲;
五、紅毛丹一定要放在冷庫或冰箱裏保存，最好0°-5°之間。
