涼薯是蔬菜還是水果 涼薯是哪個地方的特產

涼薯是我們大家很多人都喜歡吃的一種食物，而很多人一般都是生吃涼薯，但這也導致很多人不清楚涼薯是蔬菜還是水果，那麼涼薯是蔬菜還是水果？涼薯是哪個地方的特產？

涼薯是蔬菜還是水果

涼薯，很多地方也稱之為地瓜，富含澱粉，從食物屬性來看，並不是水果。涼薯屬於蔬菜中莖菜類的地下莖。但可將其當做水果生吃食用。涼薯，又稱地瓜，富含澱粉。涼薯屬於蔬菜中莖菜類的地下莖。但可將其當作水果生吃食用。涼薯的學名為豆薯，豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15~30釐米，每節有花3~5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9~11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8~10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20~30釐米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣佈於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。

涼薯是哪個地方的特產

涼薯原產於熱帶美洲，現今在世界各地均有栽培，在我國的主要產地分佈於四川、重慶、福建、湖南、台灣、廣東等地方，且涼薯別名為豆薯，是豆科的草本植物，其肉質根可以食用，但是涼薯的種子有劇毒，不能食用。涼薯適宜生長在疏鬆肥沃且排水良好的地方，養殖涼薯時，需要在栽種一個月前，往土壤中施加農家肥料或者菜籽餅肥，可以使用機器翻耕土壤，使肥料快速腐熟，增強土壤的肥力，為涼薯提供發芽所需要的營養。種植涼薯時，需要將其種子放進温水中浸泡6-8個小時，使涼薯種子吸收足夠的水分，再把種子放置在温度約為27度的環境中進行催芽，等待涼薯種子露白後，即可將其播撒在土壤表面，並往上覆蓋薄土，使涼薯健康生長。

涼薯是什麼季節吃的

涼薯的品種有非常多種，比如説有早薯，中薯和晚薯，顧名思義，就是涼薯的種植時間不同，收穫時間也有不同，一般來説涼薯從七月份到12月份都可以持續上市根據品種的不同，最早的涼薯上市時間是在七月份就可以收穫，所以説她它為一種夏季的水果，我們在進入夏季之後就可以購買一些涼薯，它具有生津止渴的功效，並且還可以健胃消食，是非常適合在夏季使用的。夏季過完之後就會進入秋季，這時候中薯就上市，中薯成熟的時間一般在八月份到十月份，我們在秋季末就可以買一些涼薯，這時候的涼薯是最甜的，因為他在地下呆的時間越長，吸收的水分就會越多，吃起來就會更加甜口。

涼薯是減肥的還是增肥的

涼薯的熱量並不高，每100克涼薯的熱量大約為55大卡。涼薯是一種很好的食物，既可以當成水果食用也可以拿來做菜，除此以外涼薯甚至還可以入藥，所以經常食用涼薯是有好處的。涼薯的食用方式簡單，熱量低並且水分含量充足，雖説是澱粉類食物，但是還是可以幫助減肥的。涼薯是一種低熱高水分的食物，就熱量而言，食用涼薯是有減肥作用的，不過前提是其他飲食得合理，不能説食用大量脂肪後再食用涼薯也能減肥。