黃皮是涼性水果嗎？黃皮是哪裏的特產

黃皮是哪裏的特產

黃皮〔學名：Clausena lansium （Lour.）Skeels〕芸香科，小喬木，高可達12米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側不對稱，圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子1-4粒；4-5月開花，7-8月結果。黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早1-2個月。黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、温病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症；根可治氣痛及疝痛。

從化黃皮品種有酸皮、臭皮、甜皮、白雞心皮、黃雞心皮、白糖皮、獨核黃皮、雞心獨核黃皮、從城黃皮等多個品種，以雞心黃皮和從城黃皮（從化城內獨核黃皮）為優。

雞心黃皮是黃皮之中的優良品種，主要分佈在從化灌村、城郊、江埔等地，雞心黃皮果大，雞心形，平均單果重12克，果粒均勻。成熟時呈金黃色，足熟時古銅色。可食部份佔68%以上。皮薄肉厚，甜酸適中，含可溶性固形物14-17%。每100克果肉含維生素C38毫克。7月果熟的季節每年有許多外地遊客到從化品嚐雞心黃皮，評價雞心黃皮果大、風味極佳。

從城黃皮栽培歷史已有300多年，7月果熟，果穗長，果大核少，皮薄、肉滑、味甘甜、芳香。

吃黃皮對人體有什麼好處

在藥用方面，黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有藥學家認為：“黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺；此種苦味質，還有強心作用，又能鬆馳胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮咳，就是由於它具有鬆馳胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。”

將黃皮作為食療用途，可參考下列方法：食黃皮時，必須將果肉、果皮和果核整個放進口中嚼碎，連渣帶汁緩緩吞下，收效才能顯着。例如平素患有消化不良症，又多吃了東西，胸腹脹滿，影響呼吸也感到不順暢，還可能有作嘔、氣頂、痰水屢吐不清，心窩覺得翳滯等狀態。若是黃皮季節時，不妨用黃皮十餘個，連皮帶核，慢吞細嚼，自然氣順痰降，胸腹翳滯消除。平日有疝氣病者，當病痛發生時，依照這個方法細嚼黃皮，效果更好。