紅薯葉既不屬於涼性也不屬於熱性，它屬於平性的食物，所以大家在吃的時候不用擔心太寒或者是太温，它的性質比較平和，適合各種體質。
紅薯葉是涼性還是熱性
紅薯葉不是寒性、也不是温性、屬於平性。
紅薯葉味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴。所以是屬於平補的情況，並不太寒或者太熱，為平性。紅薯葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。紅薯葉的營養豐常豐富，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。而且其蛋白質在綠葉菜中也是佼佼者。營養價值如此之高，真的是人人都需要吃的節奏。
紅薯葉是寒性食物嗎
不是。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多;温、熱性次之;寒、涼性居後。一般説，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效;温熱性食物屬於陽性，有散寒、温經、通絡、助陽等功效。
紅薯葉的功效
1、強化視力：有豐富維生素A，可強化視力。
2、排毒：含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
3、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。
4、預防貧血：每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。
紅薯葉怎麼吃
紅薯葉的吃法很多，可以將紅薯葉燙熟後，拌上香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成涼拌菜。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。此外，還可以將紅薯葉煮湯，熬粥，或製成鹹菜、小菜，供佐食用。
紅薯葉雖然沒有食物相剋的禁忌，不過紅薯是有的。紅薯不能與柿子同吃，紅薯的含糖量高，容易和柿子中的鞣質及果膠發生沉澱凝聚，產生硬塊，量大時還可能造成胃出血或胃潰瘍。
