對於蜂蜜，很多人都知道便祕上火的時候可以通宿便清理腸胃，屬於涼性的，但是對於一些參雜植物的如百花蜜、椴樹蜜等種類蜂蜜並不一定是涼性的。
椴樹蜜是涼性還是熱性
1、蜂蜜之中有熱性蜂蜜存在，最常見的熱性蜜種就是棗花蜜，另外益母草蜜具有活血調經的作用，也是熱性蜂蜜的一種。黨蔘蜜更是補血養胃的佳品，也屬於熱性蜂蜜的範圍。另外枸杞蜜也是蜂蜜中的常見蜜種，這種蜜的最大功效就是滋補肝腎，也是熱性蜂蜜的一種。
2、生活中常見的涼性蜜種也有很多，像黃連蜜、槐花蜜和紫雲英蜜等，就都是涼性的蜜種，而且這些蜂蜜的清熱解毒功效都很出色，特別適合於便祕和容易上火羣的食用。
3、對於蜂蜜是涼性或熱性的區分，還有另外一種説法，就是説用五十度左右的温水進行沖泡的蜂蜜就是熱性的，適合脾胃虛弱的人羣食用。但是用常温水直接沖泡的蜂蜜，就是涼性的，人們食用後可以起到清熱瀉火的作用。
4、蜂蜜到底是熱性還是涼性不是蜂蜜本身決定的，而由它的蜜源植物來決定的，而椴樹蜜屬於温性的，每天的食用量不能超過三十克。
椴樹蜜有什麼功效
儲藏：密封避光、室温保存、如有結晶現象不影響質量。
食用：直接食用或兑適量温開水、牛奶、咖啡等，也可用於麪包、水果調味。日服25-50克。椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用，是製造中成藥丸的主要原料。
功效：用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能;另外，色純味香，營養豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫治和減輕高血壓、心臟病、便祕、失眠等多種疾病的功效。
結晶蜂蜜好不好
結晶蜂蜜濃度大，香味也更濃郁，同時便於儲存和運輸。其營養成分是沒有本質上的區別的。
