烤孢子甘藍的做法，孢子甘藍作為我們平時生活中比較熟悉的一種蔬菜，由於其味道特別鮮美，吃起來口感特別好，有濃郁的香氣，而且營養價值豐富，受到很多人們的喜歡，下面介紹烤孢子甘藍的做法。
烤孢子甘藍的做法1
孢子甘藍作為一種原產於地中海地區的食物，在歐美等國家應用非常廣泛，在中國的一些省份也有關於他的種植，作為一種蔬菜做法有非常多種不僅僅可以選擇用來烹飪用來涼拌等，燒烤也是一種非常美味的使用方法，首先我們準備新鮮的孢子甘藍，將它的一層外葉去除之後清洗乾淨，然後再瀝乾水分。
再將孢子甘藍放入鹽水中煮三分鐘左右，然後我們再將它撈出來冷卻之後再對半切開，然後準備一口平底鍋把孢子甘藍放進去煎烤，在煎烤的過程中可以撒上一些食用鹽或者黑胡椒，就可以用來使用。
我們在日常生活中不僅僅可以將孢子甘藍作為一種蔬菜和其它的食物烹飪在一起，燒烤也是一種非常美味的使用方法，而且其中富含的營養價值非常豐富，尤其是對於女性朋友來説，它富含的熱量非常低。
而且富含的一些膳食纖維含量非常豐富，可以促進腸胃的蠕動，並且富含一些抗氧化物質，比如説維生素c等，還可以起到美容養顏護膚的功效，在減肥期間的人們適當的`吃一些孢子甘藍也可以起到輔助減肥的效果等，它作為一種蔬菜類食物，適用人羣非常廣泛，老少皆宜。
炒甘藍的製作方法。
材料：
1、 白菜或者圓白菜。建議選用圓白菜，因為其質地比較脆，口感更好。
2、 配料：蒜末，生薑末，鹽，胡椒粉，生抽，香油。
製作步驟：
1、 將白菜或圓白菜拔去葉片，朝向刀角切成約2釐米寬的條狀。
2、 洗淨菜條，控水備用。
3、 鍋中放少量油，加熱後倒入蒜末和薑末，小火煸炒出香味。
4、 加入菜條，翻炒均勻。
5、 把鹽、胡椒粉、生抽倒入鍋中，再加入適量的清水。
6、 蓋上鍋蓋，大火燜煮5~8分鐘，至菜條熟爛。
7、 菜煮好後，撒上適量香油即可起鍋。
注意事項：
1、 切菜時要注意刀角方向，方便翻炒。
2、 菜煮好後不要長時間往鍋中攪動，以免把菜弄得碎裂不堪。
3、 點調料時，可以根據自己的口味添加適量的鹽和生抽。如果感覺菜色太單調，可以加入一些黑木耳或者紅蘿蔔。
總結：
炒甘藍是一道快捷方便、健康美味的菜品，可以隨時上桌。毫無疑問，它的製作過程只要及其簡單，家庭廚房即可輕鬆搞定。如果您還沒有嘗試過炒甘藍的味道，不妨一試，説不定就能發現一道新菜品。
烤孢子甘藍的做法2
泡甘藍菜具體做法。
步驟一：洗淨甘藍菜
首先，用清水將甘藍菜洗淨。將甘藍菜葉從根部割下來，然後用清水將它洗淨。
步驟二：切塊
將甘藍菜切成較小的塊。為了讓甘藍菜更容易吸收醬汁，可以把它切成一寸見方的小塊。
步驟三：鹽水浸泡
將切好的甘藍菜放入碗中，加入適量的鹽，將其全部浸泡在水中。浸泡時間不宜過長，10-15分鐘即可。
步驟四：調味料製作
在另一個大碗中，放入2勺的辣椒粉、2勺的蒜泥、1勺的薑末、1勺的醬油、1勺的魚露、1勺的糖和適量的紅椒粉。將所有原料混合在一起，製成一個紫紅色的混合物。如果你喜歡辣一些的口味，可以增加辣椒粉的數量。
步驟五：甘藍菜醃製
將浸泡好的甘藍菜搬到調味料碗中。用手把所有的甘藍菜都攪拌均勻，使調味料均勻地覆蓋在每一個甘藍菜上。保證每一個甘藍菜都經過了充分的混合和覆蓋。然後，把醃製好的甘藍菜裝入密封的容器裏，放在室温下醃製4-5小時。
步驟六：放冰箱保存
最後將醃製好的.甘藍菜放入冰箱冷藏保存，這道菜會變得更加美味。甘藍菜需要在冰箱裏醃製24小時後方可食用。如果可以，最好酌情在每次醃製後食用前讓甘藍菜至少釀造一個月，這樣甘藍菜的味道會更加好。
以上就是泡甘藍菜的製作過程。做出來的甘藍菜味道酸辣可口，清爽不膩，主要的是健康又美味。如果你喜歡酸辣口味的美食，那這道甘藍菜絕對可以讓你一次吃個痛快。
烤孢子甘藍的做法3
醋拌紫甘藍的製作方法。
一、所需材料和用量：
1、紫甘藍：300克。
2、紅椒：1個
3、紅洋葱：1個
4、小葱：適量。
5、香菜：適量。
6、醋：適量。
7、鹽：適量。
8、糖：適量。
9、生抽：適量。
10、麻油：適量。
11、薑末：適量。
12、蒜末：適量。
二、製作步驟：
1、準備好所需材料。
2、將紫甘藍洗淨切片或切絲，紅椒和紅洋葱也切成絲。
3、在一個大碗中，加入適量鹽和糖，將鹽和糖充分混合。
4、將紫甘藍、紅椒絲、紅洋葱絲、小葱和香菜加入碗中，用手按摩一段時間，讓它們均勻地混合在一起。
5、加入適量的醋，生抽，麻油，薑末和蒜末，充分攪拌均勻。
6、品嚐一下。如果需要，可以在這個時候再加入一些鹽、糖、醋或生抽，讓味道更加符合自己的口味。
7、放入冰箱冷藏，至少需要30分鐘以上，讓其充分醃漬。
8、取出後再次攪拌，上桌時再添加一些小葱和香菜，這樣可以起到美化、提香的作用。
三、小貼士：
1、如果不太喜歡醋味兒重的.，可以適量減少醋的用量，調整酸味。
2、不要添加太多糖，因為糖過多會掩蓋食材的鮮美味道。
3、可以根據自己的口味加入適量的紅辣椒，讓這個沙拉更加辣味十足。
4、可以將醋拌紫甘藍當做主食，搭配海鮮或者炒菜食用，也可以作為一道小食品配合着啤酒食用。
5、亦可將醋拌紫甘藍放入餃子中，製作成水餃或鍋貼，也是另外一種美味享受。
通過上述步驟，製作一個口感清爽、色彩豔麗的醋拌紫甘藍。鍛鍊自己的廚藝，增加自己的營養，享受一份充實美味的生活。
