吃孢子甘藍有什麼好處?孢子甘藍的功效與作用

你見過拇指大小的長得像捲心菜的蔬菜嗎？小編這週末就在超市瞧見了，而且它有着非常洋氣的名字叫做孢子甘藍。吃孢子甘藍有什麼好處?孢子甘藍的功效與作用是什麼？

孢子甘藍是什麼

孢子甘藍，別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。

原產於地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國台灣省有少量種植。

孢子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國於20世紀末開始引進並種植孢子甘藍，使之成為時興的蔬菜。

孢子甘藍的功效與作用

1、日本科學家認為，孢子甘藍的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2、孢子甘藍的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3、此外，孢子甘藍富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些孢子甘藍，它也是婦女的重要美容品。4、它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，孢子甘藍排在第5位，相當顯赫。5、新鮮的孢子甘藍中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請孢子甘藍幫忙。6、孢子甘藍中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。7、多吃孢子甘藍，可增進食慾，促進消化預防便祕。孢子甘藍也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。孢子甘藍的營養價值

甘藍類蔬菜富含葉酸和纖維素，可以很好的滿足機體對於纖維素等營養素的需求，經常吃紫甘藍可以有效的預防便祕，同時還能降低膽固醇，促進腸胃蠕動，紫甘藍具有很好的抗氧化的作用，能夠減少自由基對身體的損傷，同時還能夠幫助細胞更新，促進身體新陳代謝，常吃蔬菜水果對維持身體健康是很有好處的。甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素a最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。