前面已經為大家介紹了那麼多關於雙皮奶的內容,那麼你知道吃雙皮奶到底有哪些好處呢?功效作用和營養價值有哪些呢?下面來一起介紹下吧!
富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫.提高免疫力.調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育.
富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水腫,維持酸鹼平衡等.
富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節.
雙皮奶富含蛋白質和礦物質,常食能維持鉀鈉平衡,利尿消腫.
2.促進身體發育雙皮奶富含鈣,能促進骨骼發育,幫助兒童生長,預防老年骨質疏鬆.
3.提高免疫力雙皮奶富含豐富的蛋白質,能維持免疫機能,提高免疫力.
4.壯骨雙皮奶含有大量鈣,能刺激骨骼生長,能起到強身壯骨的作用.
適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人羣.
適宜厭食、偏食,不易入睡、易驚醒,易感冒,頭髮稀疏,智力發育遲緩,學步、出牙晚或出牙不整齊,陣發性腹痛腹瀉,x或o型腿,雞胸的少年兒童.
適宜抽筋乏力,關節疼,頭暈,貧血及產前高血壓綜合徵,水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女.
適宜骨痛,牙齒鬆動、脱落,駝背,食慾減退,消化道潰瘍多夢,失眠,煩躁,易怒的老年人.
適宜甲狀腺功能亢進的人.
簡單的製作方法原料:
2袋奶(約500g,脂肪含量高點比較好)、3個雞蛋清,糖一小撮,喜歡甜的人自己可以多放.
步驟:
--牛奶倒入小奶鍋裏面,煮到將沸未沸的時候關火,邊緣會有點起小泡泡的時候--煮好的牛奶倒入小碗,讓他放涼之後結一層奶皮
--筷子輕輕挑開奶皮,把牛奶倒出來,奶皮留在碗底.以前沒做過的時候覺得這步好像不好操作,其實倒的時候慢一點,奶皮就自然留在底部了
--雞蛋清三個打散,用濾網過濾一下,然後倒入牛奶中,加上適量糖一起拌勻--順着放奶皮的碗的碗沿慢慢把攪拌好的液體倒入,奶皮自己會浮上來.這步我以前也覺得好像不好操作,不過順着碗沿倒,也自己會浮上來,很容易
--然後上鍋蒸,如果是小飯碗大小的,我蒸了十分鐘多一點.在碗中間還有一點點液體沒有凝固的時候就可以關火,最後利用餘熱給悶熟就行.這樣做出來的雙皮奶口感會比較嫩,而且上面的奶皮不容易皺.火候和蒸的時間自己多試幾次就能把握啦~
