青番茄能吃嗎？青番茄有毒嗎？

青番茄是番茄沒有熟的一種情況，事實上，青色的番茄比紅色番茄更加酸爽開胃。青番茄能吃嗎？青番茄有毒嗎？

青番茄能吃嗎

青番茄能吃。在我們的生活中很多食物都介於有毒和沒毒之間，很多食物就算是有小毒，經過一定的烹飪方法處理之後仍然可以食用，青番茄也是其中之一，青番茄含有一定的毒素，但是經過充分熟透之後便可食用。

青番茄有毒嗎

青番茄有毒。青番茄中含有龍葵素，也就是發芽土豆中含有的那種毒素，具有一定的毒性，少量食用不會引起中毒反應，一次性食用過多便會引起中毒，因此，吃青番茄不能吃太多。

青番茄怎麼吃最好

辣椒炒青番茄

食材：青辣椒、青番茄、植物油、食醋、食醋等。

做法：

將青辣椒和青番茄洗淨，番茄切片，辣椒切絲，備用。

鍋中加適量的植物油，燒熱，放入青椒和番茄，爆炒至熟，加少量的食醋，繼續翻炒，少量食鹽調味即可。

注意：青番茄烹飪繼續充分的熟透，因此，番茄儘量多炒，而且必須要放一定量的食醋，以清除龍葵素