缽仔糕是廣東地區的一種有名的早點小吃，當地人也比較注重早餐食譜，缽仔糕口感爽滑。那麼，缽仔糕可以放冰箱嗎？缽仔糕怎麼保存？
缽仔糕可以放冰箱嗎
可以放冰箱，放冰箱凍的就會硬。
缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。
椰汁糕天氣熱1兩天吧，冰箱是保鮮的，貌似可以隨便多放幾天，冰過的缽仔糕也會比較好吃。
放冰箱應該3天是沒有問題的，但是不建議這樣，現在不管什麼東西都不適合這樣，説是保鮮其實多多少少都會變質的。
西米缽仔糕
食材準備
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。
製作步驟
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。
