今天為大家介紹的是一道誘人的美味菜譜：茶樹菇紅燒肉，相信這道菜適合許多朋友，菜裏的肉香脆可口，茶樹菇又好吃，讓許多人都漸漸的愛上了這道美味菜餚，接下來就讓小編帶着大家一起來看看如何製作吧。
茶樹菇紅燒肉製作材料：
主料
帶皮五花肉500克、茶樹菇500克、葱一段、姜2大片、大蒜4瓣、桂皮一小片、八角2個、
輔料
糖炒糖色3湯勺、糖燉肉時候放1湯勺、老抽半湯勺、生抽2湯勺、鹽1小勺、
茶樹菇紅燒肉做法步驟：
1、茶樹菇清洗趕緊，用水煮一下，撈出擠幹水備用。
2、五花肉冷水下鍋，放一片姜，燒開水焯5分鐘，去除血沫等雜質。
3、鍋內放油，放3湯勺的糖，炒出糖色。
4、放入煮好的五花肉，炒上色，多炒一會，把五花肉裏面的油脂炒出來，吃起來不膩。
5、倒入開水。
6、放入茶樹菇。
7、放入葱薑蒜、桂皮、八角等調料
8、放入老抽
9、放點糖，讓它更有味道
10、放點鹽
11、小火慢燉，燉至湯汁收差不多幹即可，不用收得太乾，留點湯吃米飯很香。
12、就這麼簡單，大家學會了嗎？
提示：
茶樹菇先用水去除蘑菇的澀味。煮肉的時候，冷水下鍋，這樣能更好的去除血沫等雜質。燉肉的時候一定放熱水，放冷水的話，肉會忽然緊縮，肉不容易燉爛。
