羊肚菌是一種十分好吃的菌類，不過它的外形比較特殊，看起來會怪怪的， 其實它對我們的身體是非常好的，那麼，羊肚菌每天吃多少比較合適呢？
羊肚菌每天吃多少合適
50-100克左右。
羊肚菌作為一種食物，它本身無毒性，也沒有嚴格的食用量規定，根據自身情況適量食用即可，一般建議食用量為50-100克左右，因為羊肚菌中含有豐富的纖維素及果膠成分，比較難以被吸收消化，若是大量食用，可能會引起腸胃不適。
羊肚菌吃了會中毒嗎
一般不會。
羊肚菌是一種純天然的綠色食品，其中含有多種營養成分，食用及藥用價值都很高，它性味甘平，且本身並無毒性，所以一般吃羊肚菌是不會導致中毒死人的，若是出現這類情況，多考慮是將其他有毒菌類誤認為是羊肚菌而導致的。
羊肚菌怎麼做好吃
材料：羊肚菌20克，土雞1只，紅棗8-10顆，生薑3片，食鹽適量。
做法：
1、將羊肚菌表面的泥沙洗淨，然後放入温水中提前泡發備用。
2、將雞肉切成塊狀;紅棗洗淨備用。
3、雞肉放入鍋中，焯燙片刻，去除裏面的血水，撈出，瀝乾水分備用。
4、燉鍋中放入足量清水，放入雞肉雞生薑片，開大火煮沸。
5、然後放入羊肚菌、紅棗煮沸後轉小火再燉2小時左右。
6、出鍋前加入適量食鹽調味即可。
羊肚菌怎麼保存
羊肚菌的產季非常短，所以我們在市場上所看到的一般都不是新鮮的羊肚菌，而是羊肚菌的幹品，所以我們在保存羊肚菌的時候，一定要放在乾燥、陰涼的地方保存。另外，在食用羊肚菌的時候，一定要使用50攝氏度左右的温水進行泡發，這樣泡出來的羊肚菌最為鮮美以及營養價值高。
