眾所周知，羊肚菌是一種擁有多種功效的食材，對我們的身體非常好，因此有些人可能會食用過量，那麼，羊肚菌到底能不能每天都吃呢？
羊肚菌可以天天吃嗎
不建議每天都吃。
羊肚菌的食用價值很高，做法也很多可燉湯，可炒菜等方式。這種長相特別像是羊肚的食用菌，儘管適合大多數人羣食用，但因其特殊性和其營養功效，食用羊肚菌時不宜過量。
羊肚菌多久吃一次
建議一週吃1-2次，喜歡的多吃幾次也無妨。
羊肚菌並沒有限制多久吃一次，但是我們知道，為了保持身體的健康，在飲食上要注意營養均衡，每天的食物最好都換着來吃，所以建議一週吃羊肚菌1-2次，是比較合理的。但是羊肚菌的營養價值很高，而且還有一定的和胃消食、理氣化痰的作用，喜歡吃的偶爾多吃幾次也沒有影響的。
羊肚菌的家常做法
1、準備好食材主料和食材輔料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個。豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。
2、將新鮮羊肚菌泡洗乾淨，若是幹羊肚菌用温水泡發，然後洗淨。
3、將帶皮五花肉切片，為5釐米厚、4釐米長。火腿、青椒切成菱形片備用;
4、洗淨鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。
羊肚菌的營養價值
羊肚菌裏面含有的營養物質非常豐富，像碳水化合物，粗蛋白以及粗脂肪，還含有非常豐富的氨基酸，特別是穀氨酸的含量非常高。人體所需要的氨基酸成分，羊肚菌裏面就含有十多種，而且它裏面還含有非常豐富的葉酸以及泛酸，還含有煙酸，維生素b2，維生素b1，和魚粉，牛乳比起來營養成分也更高。
