糯米丸子是一種常見的美食 ，很多人自己都可以在家裏做，做法上並不複雜，但是保存卻比較麻煩。那麼，糯米丸子怎麼保存？糯米丸子可以放多久？
糯米丸子怎麼保存
剛做好的糯米糰子，立即鬆散地裝入食品包裝袋中，放心冰箱冷凍，可以保存較長時間。食用時取出，不必解凍，先將水大燒開，將凍結的糯米糰子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。
糯米丸子可以放多久
生糯米糰子因為是用生水調製的，混入了大量微生物，在室温環境下存放不超過4小時仍可煮熟食用，超過8小時就變質變酸餿壞了，所以不宜在室温下存放，在冰箱冷藏室也不宜超過三天。
糯米丸子的做法
方法：
1、糯米淘洗乾淨，浸泡半天。
2、豬肉餡放入澱粉、鹽、老抽、胡椒粉、香油、叉燒醬、蒜末、薑末，用筷子朝一個方向攪拌，至肉餡用筷子挑起時呈絲狀即可。把拌好的肉餡用手團成均勻的丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿糯米，看不見肉餡為止。
3、蒸鍋置火上，將糯米肉丸放入鍋中，用大火蒸熟即可。
温馨提示
豬肉餡要肥一點才能蒸出油來，味道也更香；如果肉餡過幹也可加少許水，但要注意水量，水太多的話會使肉餡太稀不成團。營養看台糯米有利於養血止血，滋陰補虛，是女性安胎、益肺的調養佳品。
