粽子裏面的米是什麼米呢，是糯米嗎，吃起來黏黏的肯定是糯米啦，那麼粽子的糯米應該怎麼泡呢，今天就一起來看看吧！
粽子糯米要泡多久泡 12 個小時的糯米口感最佳，10 個小時的上佳， 8 小時的尚可，低於 8 小時的糯米就要靠熬製的火候了，熬製的時間長其實也是一樣的。
一般的鍋子 鍋刷洗乾淨，把包好的粽子一個一個地碼放到鍋裏，再倒入足量的水。 在碼放的粽子最上邊放上一些重物壓住，以免粽子在煮的時候飄起來，這樣就可以放心地開火煮粽子了，先武火煮開，再文火慢煮。 高壓鍋 同樣是將粽子整齊碼放於鍋內，加入足量的水後稍加重物壓住，高壓鍋煮粽子用重物壓住不僅可避免粽子在煮的時候飄起來，還可以防止粽子跑米。但是在壓粽子時要保證高壓鍋限壓閥排氣暢通無阻。 大火煮至限壓閥開始排氣後轉回小火，繼續煮30分鐘即可。
1、忌未熟先吃 包粽時，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對健康有損。
2、忌保存太久 已包好的粽比較好儘快吃掉，不宜保存太久，最多隻保存3-4日，吃時亦要再次加熱。 此外，保存粽的地方亦要清潔衞生，比較好放於陰涼透風的地方。
3、忌大量進食 粽由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時必需有剋制。 並且儘量趁熱吃，以免冷卻後更難消化。
4、空腹不宜吃粽子 如空腹吃粽子，糯米就會在胃裏停留很長的，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。 不宜食用剛從冰箱裏拿出來的粽子
5、不宜食用剛從冰箱裏拿出來的粽子 有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來説無疑是雪上加霜，所以比較好取出來後，充分加熱變軟後再吃
6、吃粽子時不宜喝冷飲 吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更輕易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。
7、睡前兩小時別吃粽子 粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時別吃粽子。
速凍粽子一般都是已經煮熟了的，只要加熱即可。
1、熟粽子 市面上看到的包裝粽子都是已經做熟了的，這樣的粽子解凍後可以直接加熱食用，加熱的方法可以用水煮、微波爐加熱、蒸鍋加熱，徹底熱透即可。
2、生粽子 而如果是自制的生粽子則要加熱5個小時以上，保證粽子徹底煮熟後再食用。
