對於自己包粽子的人來説，包粽子放哪些調料，放多少調料是至關重要的，不然味道就差好多。那麼，包棕子要在糯米中放鹽嗎？包粽子一斤糯米加多少鹽？
包棕子要在糯米中放鹽嗎
要看是什麼粽子了，一般甜粽子不需要放鹽，其它味道的要放鹽。
先放到糯米里。鹽有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的時候味道損失不大。如果反過來，等鹽滲到糯米中時，會有相對多的蛋白質損失。再説，包着葉子呢，要煮多長時間才能進鹽啊。
一斤糯米加多少鹽
一般一斤糯米放一兩勺左右的鹽就可以了。
包粽子的食材：
祕方1 刨冰可口粽
原料：粽子、冰塊、紅豆沙。
做法：將粽子煮熟，放在透明的盤子中晾涼。待粽子完全涼透之後，將冰塊用刨冰機刨成冰花鋪在涼透的粽子上，然後在冰沙上放一些紅豆沙，甚至還可以澆上一點自己喜歡的果汁。
祕方2 烤胡蘿蔔粽
原料：粽子、玉米、胡蘿蔔、橄欖油、鹽、韓式辣椒醬、奶酪。
做法：胡蘿蔔丁和玉米先焯水後放入一點鹽和橄欖油;放入適量的韓式辣椒醬攪拌均勻，把2/3的量倒入錫紙盒;把粽子切成小塊後均勻鋪在玉米、胡蘿蔔丁上面;把奶酪刨成絲後撒在上面，放入烤箱內，烘烤20分鐘即可出鍋。
祕方3 紅燒豬手粽
原料：粽子、食用油、香辣豆豉醬、葱花、豬蹄。
做法：剩粽子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、葱花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子。然後倒入適量的水燜煮一會兒，出鍋撒上少許白芝麻即可。豬蹄本身油膩，建議選擇清新的棗粽，而非肉粽。
祕方4 粽子綠豆粥
原料：粽子、綠豆、鮮百合、紅棗。
做法：在砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆、紅棗，煮15分鐘，加入粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1~2顆剝散洗淨的鮮百合，繼續煮5分鐘，即成一鍋清香無比的粽子百合綠豆粥。
祕方5 花生瓜籽粽
原料：粽子、花生、南瓜籽、白糖
做法：將粽子切成小塊，將花生壓碎，然後加入南瓜籽和白糖。然後把上述材料像揉麪團那樣充分混合在一起，直至把米團揉得有彈性為止。最後將米團弄成一個個小圓球，蒸熟後食用。
祕方6 粽子雞蛋餅
原料：粽子、雞蛋、麪糊、鹽、雞精、胡椒粉
做法：雞蛋打入麪糊，用鹽、雞精、胡椒粉調味。然後把粽子切碎，放進麪糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。
生活小貼士
包粽子時不妨考慮以燕麥、糙米、玄米粒取代部分傳統糯米。糙米含有豐富的膳食纖維、微量元素及維生素B羣;其膳食纖維含量是白米的3倍。燕麥粒也含有豐富的水溶性膳食纖維，長期食用可增加腸道膽酸的排出量，降低血中膽固醇。
本站小編建議，在吃完粽子，稍休息後，起來散散步，或是用手以右下左上的方式，輕輕摩擦肚皮，可以增加腹部氣血循環，也可以促進腸胃蠕動。同時建議增加運動量，畢竟吃下去的熱量，透過熱量消耗，才能減少發胖的機會。
