有的人買生菜回家炒了吃,發現有一股臭味,於是就不敢吃了,但是怎麼想都不明白這個臭味哪裏來的,下面介紹生菜為什麼有一股臭味 肥料的味道。
生菜為什麼有一股臭味
現在的反季節蔬菜基本上都是大棚温室種植的,那股腳臭味是來自那些肥料,就是鮮花店裏鮮花枝莖下插的那種花肥。
吃生菜有什麼好處
護肝
生菜還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石症和膽囊炎。
排毒
生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內毒素,防止便祕。
護眼
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等,能保護眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛乾澀與疲勞。
抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量,擴張血管,改善血液循環,是高血壓患者的食療佳品。
抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質,它對癌細胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面,效果顯着。
減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜。將生菜洗淨,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利於女性保持苗條的身材。
生吃生菜的方法
生吃生菜不外乎兩種方法,一種是將生菜冷吃,也就是涼拌、做沙拉等等,這樣的生菜做沙拉或者涼拌菜,既具有裝飾性又具有嫩脆之感,選取生菜時需要用嫩葉,另一種則是生菜熱吃,將生菜加入熱菜一起食用,比如漢堡、生菜包肉、生菜包飯、煎餅果子等等,這些吃法都會用到生的生菜,生吃通常能夠很好保留生菜原有的脆感,同時生菜的清涼所用能讓燙、熱的程度稍微降低,搭配吃法很多,多為早晚餐食用。
拌生菜的做法
食材:生菜、蒜、醬油、陳醋、雞精、食用鹽、香麻油。
做法:
1.燒水,燙已經洗好的生菜。
2.拿一碗,放入蒜末、雞精、幾滴陳醋、醬油、香麻油,調勻。
3.將燙好的生菜放入調好醬料的碗中,攪拌均勻即可。