很多人第一次吃豬心就感覺是有點騷味的，有騷味的豬心真是吃不進去，那麼這個味道是不是代表豬心壞掉了呢，下面介紹為什麼豬心有騷味 原本的味道。
為什麼豬心有騷味
豬心沒處理乾淨就會有騷味。可以用下面的方法去除豬心的騷味。
洗豬心時，將豬心放清水中，用手反覆擠壓豬心，使裏面的血污全部擠出，即能除去豬心的異味;洗豬肺時，可將水龍頭塞在氣管裏向裏壓水，如此反覆一多次即能將肺內的血污除掉，豬肺也就沒有異味了;洗豬肝時，用些麪粉抹上搓揉一會兒，再用清水沖洗，也能除去異味。
豬心能和香菇一起吃嗎
可以。香菇具有益氣生津、滋補作用，豬心有補血養心、安神定志的作用，配以清熱化痰的竹筍烹製而成的滋補菜餚，其功重在補心養血、安神定志，適用於氣血不足、陰血虧虛所致的驚悸、怔忡、心神不安、心煩失眠或夜寐惡夢、易驚醒等病症。
涼拌豬心的適宜人羣
涼拌豬心適合我們一般人使用，尤其適合失眠的人士服用，豬心具有寧心安神的功效，與失眠相關的心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡等症狀的人羣都可以多食用一些涼拌豬心，不僅開胃，還能幫助患者失眠，改善心情躁鬱等狀況。同時精神分裂症患者、癔病患者等也適合吃豬心，可以起到安神作用，緩解精神問題。
涼拌豬心還很適合食慾不振的人食用，不管是天氣炎熱造成的食慾不振，還是腸胃消化不良，都可以吃一些涼拌豬心，是一道不錯的開胃菜哦!
豬心湯的做法
將豬心洗淨切成長條放入大碗裏，然後再加入冰糖和棗，再放入薑片倒入清水，這樣放上蓋子燒開後蒸兩個到三個小時就做好了。
