聖誕節來臨，在西方國家都有吃火雞的習俗，想必很多小夥伴都聽説過火雞，但是很少有人吃過，火雞和普通雞肉到底有什麼區別呢。
火雞和普通雞肉有什麼區別
火雞：火雞屬於吐綬雞科兩種鳥類的統稱，嘴大稍彎曲，頭頸幾乎裸露，有稀疏羽毛，並着生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣，雄火雞尾羽可展開呈扇形，體型較大，一般在16公斤以上。
普通雞（家雞）：家雞屬於雞形目雉科，體型比火雞小許多，公雞頭頂有冠，頭部和頸部有毛。
火雞和雞肉口感哪個好
火雞肉和普通雞肉的口感是不一樣，火雞肉是比較辣而且味道比較重，而普通雞肉是沒有什麼特殊口感，兩種雞肉作法種類相同還可以抹上燒烤料放到烤箱裏烘烤熟也非常美味。
火雞肉的營養價值與禁忌
火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30。5％，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。
火雞的醫療價值
1、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
2、養胃：暖胃，治療胃寒症。
3、止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。
4、調經：調理經期過長（短）或是月經過少（多）。
5、補腎虛：症狀為“熱”，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
6、通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
7、其他功效：用於虛損羸瘦，病後體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產後乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數，遺精，耳鳴耳聾，月經不調，脾虛水腫，瘡瘍久不癒合等。
